a cura della redazione de La Cultura del Cibo

Anno 2°
N. 14
24 Luglio 2010

Questa Settimana

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LA CULTURA DEL CIBO
Giornale telematico

Direttore Responsabile
Mel Menzio

Direttore
Luciano Bergesio

Direttore Tecnico
Christian Giove

Responsabile Editing
Chiara Novarese

Capo Redattore
Carola Chiadò

Redazione Romana
Gianluca D'Amelio

Aut. Tribunale Torino
n.3 del 26/02/2009

Editore:
Altermark Consulting Srl
C. Re Umberto 1, Torino
P.IVA/C.F. 09821910016

Redazione:
Via Piave 9/b, Bussoleno (TO)

Periodico associato USPI
(tessera associativa n.15388)

CRONACHE DA VINITALY

Informazioni e notizie dalla più importante fiera di settore.

GLI APPUNTAMENTI ENOGASTRONOMICI

Dove andare nei prossimi due mesi

SPECIALE VINITALY 2010

Tutti i nostri redattori esperti di eneologia ci raccontano in diretta lo sviluppo di questa fiera mondiale.

APPUNTAMENTI PER CONOSCERE

Occasioni di formazione, incontri di approfondimento e quant'altro possa interessare la conoscenza e gli approfondimenti dei vari settori enogastronomici nelle settimane e nei mesi a venire.

In giro per l'Italia

Aggiornamenti e curiosità sull'enogastronomia italiana e su tutto quello che la circonda

SLOW FOOD APPUNTAMENTI

Per conoscere e approfondire

Le Notizie Flash 2

Per essere sempre informati

LE NOTIZIE FLASH

Per conoscere e approfondire l'enogastronomia non solo italiana

Dove andiamo questa settimana.....

Gli appuntamenti golosi della settimana

GLI APPUNTAMENTI DELLA SETTIMANA

Dove andiamo..

SALAMINA DA SUGO FERRARESE

Se la conosci la ami

CONOSCERE I VINI E I VITIGNI

Tutto quello che c'è da sapere sul vino

CONSIGLI PRATICI IN CUCINA

Vivere in cucina

Speciale MANGIARE GLI INSETTI

Nuova moda o necessità

ERBE AROMATICHE E SPEZIE

La cucina dei semplici

SPECIALE BIRRA

Per sapere tutto sulla birra

E' NATO L'ATENEO DELLA CIPOLLA

Associazione culturale, scientifica ed enogastronomica

Speciale SANA 2009

Tutte le informazioni necessarie per conoscere

Speciale INFLUENZA A/H1N1

La nostra Guida Pratica per conoscere e prevenire

G8, chiacchiere e curiosità

Un evento che ha posto l'Italia al centro del Mondo per tre giorni e che ha permesso anche di valorizzare il made in italy.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Tutto quello che dobbiamo sapere, per conoscere e approndire

CUCINA POVERA: ricette e consigli

Consigli e ricette per acquistare sempre grande qualità e risparmiare

Appuntamenti SLOW FOOD

Tutti gli incontri settimanali

Speciale RISO & RISATE

Tanti eventi costruiti attorno "alla cultura del riso"

Speciale Cucina Molecolare

Luci e Ombre sulla Cucina Molecolare del cuoco Ferran Adrià. Gli additivi vanno dichiarati nel menù del ristorante, visto che sono obbligatori sulle etichette dei cibi industriali? Il Manifesto della Cucina Molecolare Italiana di Ettore Bocchia e del Prof. Cassi.

Speciale Slow Fish 2009

Un reportage completo su Slow Fish 2009, la più importante manifestazione ittica italiana, con approfondimenti, notizie, aggiornamenti e molto altro ancora..

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