SPECIALE VINITALY 2010
Tutti i nostri redattori esperti di eneologia ci raccontano in diretta lo sviluppo di questa fiera mondiale.
APPUNTAMENTI PER CONOSCERE
Occasioni di formazione, incontri di approfondimento e quant'altro possa interessare la conoscenza e gli approfondimenti dei vari settori enogastronomici nelle settimane e nei mesi a venire.
In giro per l'Italia
Aggiornamenti e curiosità sull'enogastronomia italiana e su tutto quello che la circonda
G8, chiacchiere e curiosità
Un evento che ha posto l'Italia al centro del Mondo per tre giorni e che ha permesso anche di valorizzare il made in italy.
Speciale Cucina Molecolare
Luci e Ombre sulla Cucina Molecolare del cuoco Ferran Adrià. Gli additivi vanno dichiarati nel menù del ristorante, visto che sono obbligatori sulle etichette dei cibi industriali? Il Manifesto della Cucina Molecolare Italiana di Ettore Bocchia e del Prof. Cassi.
Speciale Slow Fish 2009
Un reportage completo su Slow Fish 2009, la più importante manifestazione ittica italiana, con approfondimenti, notizie, aggiornamenti e molto altro ancora..