VERDURE E ORTAGGI: COME ACQUISTARLI, COME CUCINARLI. IL NUOVO LIBRO DI LUCIANO BERGESIO
di Pier Favre

Venticinque schede conoscitive complete e inedite per migliorare la varietà della nostra cucina. Il libro è in vendita al prezzo speciale di 6 euro nella collana Alterlibri

ALLERGIE, INTOLLERANZE E…CIBI TAROCCATI LEGALMENTE!
di Luciano Bergesio

Forse è ora di prendere in seria considerazione il problema. I cibi industriali e anche quelli innocenti già pronti che troviamo nei banchi delle gastronomie sono un terreno minato. E intanto le intolleranze crescono senza che esista una minima volontà di andare alla fonte del problema. Cronache dall’Osteria, non perdetevele.

E' PRONTO IL 37° CORSO ONAV PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI VINO
della Redazione ''La Cultura del Cibo''

Inizierà il 6 febbraio presso la facoltà di Agraria dell'Università di Torino.Il Corso sarà presentato, Giovedì 19 Gennaio 2012 alle ore 21:00, presso l’Hotel Diplomatic situato in Via Cernaia 42 a Torino.

COME FARE UN BUON SOFFRITTO DI CIPOLLA E MIGLIORARE LA RIUSCITA DI TUTTI I VOSTRI PIATTI
di Luciano Bergesio

Il soffritto di cipolla è fondamentale per dare "rotondità" ai cibi cotti. Spesso risulta indigesto, perché la cipolla non è cotta bene o è bruciata. Non deve mai friggere ma solo appassire.

LË BIGNËTËS, GUSTOSE FRITTELLE DEL MIO PAESE DI MONTAGNA
di Luciano Bergesio

Le ricordo ancora fatte dalla nonna nella padella di ferro. Quando la “cucina povera” raggiunge incredibili vette di sapore nella sua semplicità. Provate la ricetta e vi divertirete.

CONOSCERE LE ERBE AROMATICHE PER MIGLIORARE LA PROPRIA CUCINA
della Redazione ''La Cultura del Cibo''

A volte basta poco per creare piatti gustosi e apprezzati dai propri cari. Una buona mano ce la possono dare le erbe aromatiche, che ingentiliscono e impreziosiscono ogni piatto. Leggete le schede conoscitive pubblicate dal nostro giornale.

IL FRIGO PUZZA: COME RISOLVERE IL PROBLEMA CON SUCCESSO
di Luciano Bergesio

12 regole per gestire bene il frigorifero di casa. Anche se non ci crediamo, è il posto più inquinato della casa! Se emana cattivi odori ... ecco cosa fare. Ogni settimana pubblichiamo nuovi consigli pratici e utili in cucina, iscriviti alla newsletter per essere sempre informata/o.

POLLO GRIGLIATO AL LIMONE
di Pier Favre

Un pollo tagliato in pezzi in macelleria e 2 limoni:ecco una ricetta gustosa che vi fa risparmiare sulla spesa quotidiana. Quello che avanzate lo fate in insalata.

I RE MAGI NELL'ARTE
di Stella Isoppo

L'adorazione dei Magi di Leonardo da Vinci

IL FEGATO ALLA VENEZIANA: un piatto di cucina povera molto intrigante
di Luciano Bergesio

E' una ricetta storica e intramontabile. Gustosissima e, se seguite la mia ricetta, molto leggera. E' da tanti anni il piatto del mio compleanno e dire che si spende meno di 1 euro a persona!

Una torta di mele buonissima e facilissima da fare
di Pier Favre

Provare per credere. E' una vecchia ricetta casalinga ormai passata nel dimenticatoio. Risultato garantito