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MARCO PERUCCA
Nacqui a Fossano, provincia di Cuneo (Piemonte) il 24 marzo 1984 da umili genitori contadini.
Mi avvicinai fin da piccolo al mondo dell’agroalimentare, curioso di esplorare e capire tutto ciò che componeva la tavola della “Cascina Rivera”, l’umile podere di famiglia, ubicato da Benevagienna (CN), luogo presso cui ancora oggi vivo.
Ora, con all’attivo una laurea breve in Tecnologie Agroalimentari, mi occupo di qualità mercati presso un importante azienda alimentare.
Nel tempo libero cerco di completare il mio percorso di studi e di sfamare la mia curiosità gastronomica con viaggi, letture, scritture (come questa) e soprattutto abbonanti cene con amici, il sale della vita.
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