Paolo CABIATI
Agronomo - Apicoltore - Docente

Sono nato a Torino nel 1968 ed ho vissuto i primi 26 anni della mia vita a Mirafiori.

Da quando ho memoria di me la campagna con la sua vita e la sua economia è sempre stato un chiodo fisso ed ho sempre sofferto l'essere un ragazzo di città.

Finito il liceo scientifico mi sono finalmente iscritto alla facoltà di Agraria di Torino.

Sposatomi l'anno della laurea mi sono trasferito in campagna ed ho incominciato a lavorare nel settore agricolo, prima come tecnico per la Coldiretti quindi come responsabile di una azienda frutticola ed infine per diversi anni come sperimentatore di fitofarmaci in una delle principali multinazionali agrochimiche.

Nel 2002 mi licenzio acquisto una piccola cascina e finalmente divento coltivatore diretto.

Ora vivo con mia moglie e quattro figli alle pendici delle Alpi torinesi, allevo api di professione e produco un po' di frutta.

Collaboro da anni con la Scuola Teorico Pratica di agricoltura Malva Arnaldi di Bibiana e mi occupo di conservazione della biodiversità agraria e della formazione post diploma di figure professionali in campo agricolo.

Sono convinto che una più esauriente ed accessibile formazione ed informazione sugli argomenti scientifici collegati all'agricoltura ed alla produzione del cibo stia diventando sempre più necessaria in questo nostro mondo caratterizzato da una scienza ed una tecnologia sempre più e più velocemente sviluppata.

Mi potete scrivere a: paolo.cabiati@laculturadelcibo.it