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IL CONSUMATORE NON SE LO MERITA:DIRE NO AGLI OGM
della Redazione ''La Cultura del Cibo''
Mai come oggi è forte l'attualità di questo libro. Un percorso attraverso la difficoltà di essere "consumatori consapevoli" in un mondo che non considera più un valore la "sacralità del cibo". Scaricate gratuitamente il libro in PDF: è una proposta del nostro giornale a tutti i suoi lettori.
I PIATTI DEL VENTENNIO SABATO 13 MARZO A CORRIDONIA
della Redazione ''La Cultura del Cibo''
Organizzato dalla locale Condotta Slow Food, l'evento ha due facce altrettanto squisite: la presentazione del libro, con la partecipazione dell'autore Luisella Ceretta, al pomeriggio e una cena memorabile la sera per gustare le ricette illustrate nel libro. Prenotazioni entro venerdì 12.
L'Opificio delle Merende
di Christian Giove
Un libro di ricette distribuito nelle scuole... un'iniziativa gratuita per educare bambini ed adulti ad una corretta alimentazione.
RICETTE A QUATTRO ZAMPE
di Christian Giove
Un manuale di cucina interamente dedicato al migliore amico dell'uomo, sia per i pasti di tutti i giorni che per le occasioni speciali.
IL LIBRO DELLA SETTIMANA: ''GLI ADDITIVI ALIMENTARI''
della Redazione ''La Cultura del Cibo''
''Gli additivi alimentari – una guida'', edita da Edizioni L'Aratro è la prima guida italiana sugli additivi alimentari redatta in base ai risultati della ricerca scientifica e ai documenti ufficiali pubblicati dall’Unione Europea con riferimenti anche alle normative negli Stati Uniti.
I VINCITORI DE I LIBRI DA GUSTARE 2009
di Simone Alessandria
Il 3 dicembre 2009 a Torino, presso il Circolo dei Lettori, si è conclusa la tredicesima edizione del concorso letterario "Libri da Gustare" ideato dall’Associazione Culturale Ca dj’Amis di Claudia Ferraresi per promuovere l'editoria enogastronomica e di territorio.
TERRA MADRE - COME NON FARCI MANGIARE DAL CIBO, il nuovo libro di Carlo Petrini
della Redazione ''La Cultura del Cibo''
Un libro per riflettere, un libro per riprendere contatto con i valori veri in un mondo globale che nega la coscienza dell'essere. Non può mancare nella libreria di chiunque ami la libertà.
CRONACHE DALLA BIBLIOTECA: LA PAROLA AL CIBO
di Alessia Zacchei
Una incursione nel mio primo e vero amore, i libri. Ma, credetemi, ne vale la pena. Vi parlo di ''Misticanze'', dello storico e critico letterario Gian Luigi Beccaria
E SE NOE' NON AVESSE PIANTATO LA VIGNA COME MI SAREI GUADAGNATA IL PANE?
di Piera Genta
Il nuovo libro di Maddalena Mazzeschi sui percorsi del mondo del vino
SE VUOI SCEGLIERE UNO CHAMPAGNE, QUESTO LIBRO FA PER TE
di Piera Genta
La nuova edizione per conoscere e approfondire il re dei vini francesi
D'VINIS DI ALBERTO DELL'ACQUA vince il prestigioso ''Gourmand World Wine Book Award'' a Parigi
di Attilio Scotti
Giudicato “il miglior libro sul vino del mondo” il prestigioso oscar dell'editoria enogastronomica mondiale è stato selezionato tra 6000 concorrenti di 102 nazioni.
D'VINIS, UN LIBRO UTILE, INDISPENSABILE E ... IRRINUNCIABILE
di Attilio Scotti
Un volume immenso. C‘è tutta , ma propria tutta, la Storia e i Ricordi di un giornalista scrittore d’enogastronomia, quell’Alberto Dell’Acqua, valtellinese doc “prestato al Canton Ticino” ed ormai svizzero da anni, che è riuscito a condensare il meglio di una vita tra i saperi & sapori dei vini . Insomma D’VINIS, “ Un inebriante viaggio, un'avvincente Storia di Divina Passione”
Incontri con menti straordinarie
di Paolo Sereno
Economia, matematica, fisica, chimica, biologia: attraverso cinquanta incontri con i maggiori protagonisti di queste cinque discipline, Odifreddi ci permette di riflettere e dialogare con le menti più straordinarie del mondo scientifico contemporaneo.
La speranza indiana
di Paolo Sereno
Se c'è un luogo dove la speranza è giovane, questo è l'India. Una nazione a cui oggi l'Occidente guarda con stupore, incredulità, ammirazione. In India sta nascendo una nuova idea della modernità. Nell'ultimo quarto di secolo, infatti, con regolarità, questo impressionante paese è riuscito a sollevare dalla miseria ogni anno l'1% in più della sua popolazione: col risultato che già 200 milioni di indiani, dal 1980 a oggi, hanno sconfitto per sempre la fame e il bisogno. Entro 20 anni il Pil indiano avrà superato quello di tutta Europa e fra meno di 30 anni l'India si sarà piazzata nel ristretto vertice dell'economia mondiale, il club delle tre superpotenze globali, in compagnia di Cina e Stati Uniti.
Centomila punture di spillo
di Paolo Sereno
Come recita il titolo, il libro distribuisce punture di spillo un po’a tutti: agli imprenditori, ai politici, ai professionisti, ai sindacati, ai giornalisti; questo perchè le centomila punture di spillo siamo tutti noi e muovendoci nella giusta direzione, tutti insieme, possiamo davvero attuare una "rivoluzione dal basso".
GUIDA all'AUTOSUFFICIENZA: il libro del giorno di John Seymour
della Redazione ''La Cultura del Cibo''
Come coltivare il proprio orto, allevare gli animali, produrre cibi genuini, risparmiare energia scegliendo di vivere in modo ecosostenibile e senza sprechi. CONSEGNA DIRETTA A DOMICILIO.
La Mucca è… Savia!
di Tanya Gervasi
Troppo a lungo mi sono posta delle domande sul perché della nostra “crisi alimentare”. Troppe sono le bugie raccontateci dalle grandi aziende riguardo la scarsità del cibo. È giunta l’ora di farvi una propria idea, e soprattutto di avere delle risposte a quelle domande quasi sempre deviate. Lo storico Piero Bevilacqua con il suo libro La mucca è savia: ragioni storiche della crisi alimentare europea (Donzelli, 2002), ha voluto ripercorrere le “tappe” dell’agricoltura fino ai giorni nostri.
DIO CI SCAMPI DAI FORNELLI: un manuale di ''Vita'' e di ''Cucina'' scritto da Luciano Bergesio
di Attilio Scotti
Rivoluzione o Banalità? La cucina è “un atto d’amore”. Come cucinare piatti gustosi tutti i giorni, combattere lo stress e vivere felici. Un Manuale di “Vita” e di “Cucina” indispensabile in ogni famiglia per rivalutare la “sacralità del cibo” e per ricostruire l’armonia dei rapporti in questi tempi difficili. Il secondo libro della trilogia "La Cultura del Cibo" di Luciano Bergesio, dedicato a tutti i consumatori consapevoli.
UN LIBRO AL GIORNO. THE CORPORATION. La patologica ricerca del profitto e del potere
della Redazione ''La Cultura del Cibo''
Esiste una responsabilità sociale nel mondo del profitto? Dopo i recenti scandali finanziari che hanno messo in ginocchio il mondo come vanno riconsiderati i ruoli nel mercato globale?
L'apocalisse rimandata ovvero Benvenuta catastrofe!
di Paolo Sereno
Un bel mattino, a Milano, a Roma, o in qualsiasi altra città del mondo, le lampadine non si accendono, il frigorifero è spento, niente caffè al bar, niente benzina alle pompe. In un batter d’occhio crollano banche e assicurazioni, il denaro non vale più. Il panettiere con forno a legna è preso d’assalto, tornano in auge le biciclette e l’energia prodotta dal sole, dal vento e dai combustibili vegetali finalmente si afferma.
RICETTE A QUATTRO ZAMPE
di Christian Giove
Un manuale di cucina interamente dedicato al migliore amico dell'uomo, sia per i pasti di tutti i giorni che per le occasioni speciali.
L' Alimentazione Ecologica
di Stella Isoppo
Come curarsi mangiando
Sorì San Lorenzo, Angelo Gaja e il ricordo di un grande amico: Gianni Betta.
di Giuseppe Clementino
Sorì in piemontese è la collina meglio esposta, quella che produce i migliori vini. Un pò la recensione di un grande libro, adatto sia ai neofiti quanto agli appassionati più esperti, in parte il volervi parlare di un grande amico che ci ha lasciato qualche anno fa.
La fame e l'abbondanza
di Stella Isoppo
Un libro sulla storia dell'alimentazione. Un percorso attraverso i secoli per capire e motivare le scelte di oggi. Una piacevole lettura di approfondimento.
Più di 1600 locali raccontati, dalla Valle d'Aosta alla Sicilia.
di Giuseppe Clementino
Guida alla Osterie d'Italia, Slow Food Editore. Uno strumento da tenere sempre in auto, se vi prendesse voglia di un buon pranzo o di una buona cena
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