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ERBE A TAVOLA E NEL BICCHIERE: IL RICETTARIO DELLA MOSTRA ORTOFRUTTICOLA DI CUNEO
di Simone Alessandria
Tante ricette con le erbe nel ricettario in PDF della Mostra Ortofrutticola di Cuneo.
CUCINARE CON LE ERBE: LA FRITTATA DI “LIVERTIN”
di Simone Alessandria
La ricetta per preparare una leccornia primaverile con i germogli di una pianta spontanea: il luppolo.
CUCINARE CON LE ERBE: LA FRITTATA DI FIORI DI ACACIA
di Simone Alessandria
La ricetta per preparare una profumatissima frittata primaverile con il fiore dell'acacia.
CUCINARE CON LE ERBE: LA FRITTATA DI ''PARADONE''
di Simone Alessandria
Una ricetta primaverile per preparare una frittata gustosa con un’erba povera: la pianta del papavero.
COME PREPARARE I GRISSINI IN CASA
di Simone Alessandria
La mia ricetta per preparare con semplicità in casa gustosi e sfiziosi grissini.
Cinque ricette per far amare le verdure ai bimbi
di Paola Ganci
A volte le cose più sane sono quelle che raccolgono meno successo tra i consumatori, in particolare tra gli under 10, i quali, specie se non abituati a mangiare le verdure fin dai primissimi anni, guardano al mondo vegetale come a un posto più adatto al gioco all'aria aperta, piuttosto che ad una fonte preziosa e fantasiosa di nutrimento.
IL FEGATO ALLA VENEZIANA
di Luciano Bergesio
E' una ricetta storica e intramontabile. Gustosissima e, se seguite la mia ricetta, molto leggera. E' da tanti anni il piatto del mio compleanno e dire che si spende meno di 1 euro a persona!
POLLO GRIGLIATO AL LIMONE
di Pier Favre
Un pollo tagliato in pezzi in macelleria e 2 limoni:ecco una ricetta gustosa che vi fa risparmiare sulla spesa quotidiana. Quello che avanzate lo fate in insalata.
IN CUCINA INSIEME A MARC A MONDOVI' (CN)
di Simone Alessandria
Sabato 16 gennaio 2010 a Mondovì, in Provincia di Cuneo, è in programma un mini corso intensivo per scoprire le tecniche e i segreti della cucina dello chef Marc Lanteri con un menù tutto invernale per andare alla scoperta dei prodotti del territorio.
VOLTERRA ARTE A TAVOLA 2010
di Simone Alessandria
Al via a Volterra, in Provincia di Pisa, le lezioni di Alta Cucina nella quarta edizione del corso per ristoratori organizzato dal CTP e finanziato dalla Fondazione CRV "Volterra Arte a Tavola 2010".
LE CHIACCHIERE DI CARNEVALE: una ricetta da provare
di Simone Alessandria
La mia ricetta per fare il dolce fritto per eccellenza della festa più scherzosa dell'anno.
SICILY CHRISTMAS: UN PIATTO E UN VINO PER UN PRANZO DI NATALE!
di Massimo Prandi
La ricetta del Pasticcio di Natale ed il giusto abbinamento con un nobile vino locale
LË BIGNËTËS, GUSTOSE FRITTELLE DEL MIO PAESE DI MONTAGNA
di Luciano Bergesio
Le ricordo ancora fatte dalla nonna nella padella di ferro. Quando la “cucina povera” raggiunge incredibili vette di sapore nella sua semplicità. Provate la ricetta e vi divertirete.
TUMA & BODI: IL PROGRAMMA E LE RICETTE IN PDF
di Simone Alessandria
Il programma delle serate gastronomiche di Tuma & Bodi e l'opuscolo in PDF con tante ricette delle valli delle Alpi marittime
PER L'AUTUNNO IL RICETTARIO DI MINESTRE E ZUPPE IN PDF
di Simone Alessandria
Nel Ricettario della Mostra Ortofrutticola di Cuneo in formato PDF si possono trovare tante ricette di minestre e zuppe che riscaldano nel periodo autunnale.
''CUNEO NEL PIATTO'', IL RICETTARIO IN FORMATO PDF
di Simone Alessandria
Tante sono le ricette con i prodotti cuneesi di "Cuneo nel Piatto", il ricettario della Mostra Ortofrutticola di Cuneo scaricabile in formato PDF.
VIA LA TRISTEZZA CON IL CAVOLO NERO!
di Paola Ganci
Alla scoperta di una proprietà inaspettata dell'ortaggio tipico toscano, ancora poco conosciuto e presente sulle nostre tavole: una miniera di nutrienti e un alleato per la buona cucina d'autunno
IL RICETTARIO ''LA CASTAGNA IN CUCINA'' DELLA MOSTRA ORTOFRUTTICOLA DI CUNEO SCARICABILE IN PDF
di Simone Alessandria
Tante ricette che hanno come alimento principale la castagna nel ricettario della Mostra Ortofrutticola di Cuneo da scaricare in formato PDF.
5 FACILI IDEE PER FAR AMARE LE VERDURE AI BAMBINI
di Paola Ganci
A volte le cose più sane sono quelle che raccolgono meno successo tra i consumatori, in particolare tra gli under 10, i quali, specie se non abituati a mangiare le verdure fin dai primissimi anni, guardano al mondo vegetale come a un posto più adatto al gioco all'aria aperta, piuttosto che ad una fonte preziosa e fantasiosa di nutrimento.
BONET: IL DOLCE DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE
di Simone Alessandria
Non c’è festa in Piemonte che a fine pasto non preveda il Bonèt, detto anche “budino della nonna”. La ricetta per un dolce di semplice realizzazione che soddisfa anche i palati più sopraffini
CUCINA POVERA: ricette estive 1
di Luciano Bergesio
Uova strapazzate alla salvia, insalata di pollo e peperone, sgombri marinati e pappa al pomodoro: quattro ricette gustose e facili da preparare
LIMONCELLO: il liquore più fresco dell'estate!
di Massimo Prandi
Alcuni consigli per gustare al meglio il tipico liquore nato dall'estro italiano...ed una semplice ricetta per prepararlo in casa.
Ricette ricette ricette. bruschetta di avanzi in terra straniera. Oggi ''bagre''.
di Roberto Delpiano
Questo articolo rivela momenti di vita vissuta e può rappresentare un certo "discomfort" per gli stomaci più delicati. Non vietato ai minori di 18 anni, tanto molti teenager non amano cucinare.
I FIORI DI ZUCCA E DI ZUCCHINO: PRELIBATEZZE DI STAGIONE
di Carola Chiadò
Questa è la stagione della fioritura delle zucche e degli zucchini: i relativi fiori sono ottimi da mangiare sia fritti, sia ripieni, sia per condire la pasta. Qualche consiglio utile.
LA CUGNA': ACCOMPAGNAMENTO CON CLASSE!
di Paolo Sereno
La Cugnà (mostarda d'uva) esalta il gusto di formaggi stagionati, polenta di farina di mais ed è ottima per accompagnare i bolliti. Vediamo come si prepara.
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