|
|
 |
IL TAJUT TRA FRIULI E CREATIVITA'
di Francesco Oriolo
Il tajut in friuliano è il taglio che l'oste fa tra vini locali e vini del Sud. Al Tajut di San Mauro invece si combina cucina regionale e cucina mediterranea.
Sulle tracce del Cardinal Mazzarino a Cherasco per scoprire un giardino segreto, la cucina di Langa e un'oasi di vero relax
di Paola Ganci
Un personaggio storico portatore di pace, una dimora di charme, le migliori materie prime del territorio langarolo e la passione di tre donne per la buona cucina. Ecco gli ingredienti per un'esperienza da consigliare
La cucina di tradizione del Ristorante Goffi - del Lauro.
di Francesco Oriolo
"La cucina piemontese è una cucina invernale" sentenzia il cameriere e insieme a due amici forestieri ne saggiamo la rispondenza al vero.
DEGUSTARE ''SLOW'' PER NON AFFOGARE ANCHE ''A CENA'' NEL CIBO INDUSTRIALIZZATO
di Luciano Bergesio
La novità della cucina dell'Osteria dei 5 Piatti sta principalmente nel fatto che l'ospite ha la garanzia che tutto è preparato espresso per lui e che, ogni volta che si siede alla tavola dell'Osteria, il suo piacere è al centro dell'attenzione.
A Vigevano dall'Oca ciuca
di Paola Ganci
Una città affascinante, per una visita alla scoperta del bellissimo centro storico medievale e una cena a quattro stelle
INSOLITI INCONTRI A .... SAN MARZANO OLIVETO
di Francesco Oriolo
Il pranzo della Leva 1959 ai Girasoli, un'occasione per rivedersi e per una mangiata all'insegna della più schietta tradizione astigiana con due ospiti inattesi, le grive di maiale e un arrosto della vena non banale.
VANNO SCOMPARENDO LE TRATTORIE DI UNA VOLTA....E MENO MALE!
di Paola Ganci
Due sorprendenti esperienze da trattoria a confronto per dire che “Dausin” è meglio.
OSTERIA DELL'ARCO A ROMA: TRADIZIONE E INNOVAZIONE NEL PIATTO
di Gianluca D'Amelio
Nella vasta e mediocre offerta della ristorazione romana, a volte capita di veder brillare qualche luce. L'Osteria dell'Arco è una di queste
INSOLITI INCONTRI .... A VARSAVIA
di Francesco Oriolo
Una riunione di lavoro termina con una cena tipica e un po' di Piemonte nel piatto
CENA ALL'OSTERIA DEI 5 PIATTI DI GRUGLIASCO, DOVE L'OTTIMISMO DIVENTA REALTA'
di Paola Ganci
Solo buoni prodotti del territorio italiano, prevalentemente piemontesi, serviti come si addice ad un ristorante di alto livello, ottimi piatti cucinati nel rispetto della tradizione e la presenza di un oste che si dedica con passione a tutti i suoi ospiti. Il tutto per un menù a 25 euro, comprese le bevande. Non è uno scherzo, è il sogno realizzato da un "guru" visionario della cultura del cibo
GRANDE SUCCESSO DELL'OSTERIA DEI 5 PIATTI AL SUO DEBUTTO
di Alessia Zacchei
Per la prima volta un “PATTO ETICO” con gli ospiti per un nuovo modello di ristorazione: non solo osteria, ma anche tempio di cultura del ''buon vivere'' e dell'ospitalità. Il progetto di ristorazione di Luciano Bergesio, direttore de La Cultura del Cibo, e della Cooperativa Sociale La Bottega di Grugliasco è diventato realtà.
''LA PIAZZA DEI MESTIERI'' DI TORINO: BIRRIFICIO, RISTORANTE, LUOGO DI FORMAZIONE E MOLTO ALTRO
di Paola Ganci
Conoscere un luogo come questo ha il sapore della scoperta, inaspettata e piacevole
PROVATO PER VOI: LA CORTE ALBERTINA DI POLLENZO
di Carola Chiadò
Nel paese che è sede dell'Università di Scienze Enogastronomiche di Slow Food mangiare bene diventa un must
POLLETTO PICCANTE E SOTTOFONDI MUSICALI
di Roberto Delpiano
Esperienze di un ex capellone rockettaro, musicista casinaro nel mondo della Generazione Canale 5
AD ASTI HO CAMBIATO CAVALLO
di Attilio Scotti
E' meglio chiarire subito: non ho cambiato cavallo o casacca di contrada al recente Palio di Asti. Ho solo cambiato le mie abitudini alimentari di “ enogastronomade” nei miei soggiorni nella città di Massimo d’Azeglio e di Paolo Conte
CORRI, RAGAZZO CORRI...
di Attilio Scotti
Aperta una nuova via alla ristorazione italiana: cronaca di un successo annunciato, una sera, nella cintura torinese dove un gruppo di fedeli ed attenti enogastronomi hanno sottoscritto un patto etico
IN VACANZA CON FURORE
di Sara Maule
Una valtellinese in trasferta nel piccolo paradiso della Costiera Amalfitana, alla scoperta di vini e piatti indimenticabili in un'atmosfera unica
ATTENZIONE AL TARTUFO ''TAROCCATO''
di Attilio Scotti
...e un indirizzo da segnare in agenda (soddisfatti o rimborsati)
RISTORAZIONE ROMANA: HOSTARIA L'ACQUOLINA, UNA STELLA MICHELIN CON TANTI, TROPPI DIFETTI
di Gianluca D'Amelio
80-100 euro a persona per mangiare poco e con un servizio poco professionale. Discreta la qualità della cucina.
FIORI DI ZUCCA VENTAGLIATI NELLA COMO DEL ''NAVEDANO''
di Attilio Scotti
Sobrietà e buone maniere, spesso dimenticate, che si ritrovano in un ambiente di raffinata eleganza.
RISTORANTI SOTTO LE STELLE: UNA SERATA IRRIPETIBILE DA INCORNICIARE
di Attilio Scotti
Finalmente il Verbano Cusio Ossola enogastronomico è uscito dal solito provincialismo fatto di sagre e piccoli eventi semipasticciati senza o poca risonanza.
ALTA RISTORAZIONE A BASSO PREZZO A BARLETTA
di Gianluca D'Amelio
Cenare in un ristorante di alto livello ad un costo contenuto è ancora possibile. Il Baccosteria di Barletta.
Ma mangiare troppo Sushi, fa male? Un giro per Rio de Janeiro
di Roberto Delpiano
Un consiglio per andare al ristorante Giapponese ed uscirne vivi. Tre posti dove mangiare (bene) fino a scoppiare (e sopravvivere)
Rio de Janeiro, eating on a budget.
di Roberto Delpiano
Turisti o residenti temporanei nella Cidade Maravilhosa, ecco dei consigli preziosi per il pranzo carioca senza dissanguare le vostre finanze intaccate dalla crisi e dal troppo ottimismo.
Ristorante di emergenza per chi si trovasse a Nova Friburgo, RJ, Brasil
di Roberto Delpiano
Articolo della serie: recensioni eccentriche: non so quanti di voi potrebbero mai avere necessità di seguire queste mie indicazioni, ma in questo mondo globalizzato non si sa mai.
|
|
|