Ci si entra con la curiosità di degustare una birra artigianale e si scopre un mondo intero. Il birrificio LA PIAZZA, in via Durandi 13 a Torino, già di per sé rappresenta un locale di quelli da frequentare abitualmente, vuoi per la qualità eccellente dei prodotti offerti, prime tra tutto le birre, artigianali e buonissime i cui nomi sono ispirati a pittori del calibro di Manet, Renoir, Chagall e Klimt, vuoi per i piatti caldi come la pasta di Gragnano, o freddi, come il tagliere di formaggi e il prosciutto al taglio, vuoi per il cioccolato artigianale che proprio non ti aspetti di trovare, vuoi per la calorosa e professionale accoglienza dello staff e in particolare del gestore Pepe, originario di Cuba, il quale riserva sempre agli ospiti la sua gentilezza, un sorriso e l'entusiasmo giusto per invitarli a compiere un viaggio nel gusto, tra le proposte dolci e salate del birrificio.

La degustazione delle birre e dei piatti del menu è solo la prima delle scoperte interessanti. Successivamente infatti, ascoltando i racconti di Pepe che descrivono nel dettaglio questo luogo e i suoi protagonisti, ci si sente invitati a guardarsi intorno con più attenzione, accorgendosi che ci si trova in un posto davvero speciale.

Il birrificio LA PIAZZA infatti non è solo un locale, ma fa parte di un progetto completo denominato LA PIAZZA DEI MESTIERI, ideato per rendere omaggio a Marco Andreoni, giovane torinese scomparso per un drammatico incidente in montagna, nel lontano 1986.

Dal desiderio e dalla determinazione di un gruppo di amici di Marco, si è concretizzato questo sogno di solidarietà e bellezza, a lui dedicato per creare un luogo pensato per creare il futuro dei giovani. LA PIAZZA DEI MESTIERI è un'Associazione e una Fondazione, un luogo di aggregazione, di socialità, ma anche di formazione concreta, grazie ai laboratori attivati per favorire la costruzione di professionalità volte a creare occupazione e auto-imprenditorialità.

"Il desiderio di costruire insieme dei pezzetti di civiltà e di bellezza si è trasformato in opere durante questi anni, fino alla Piazza dei Mestieri. Grazie Marco." Queste sono le commuoventi parole che si leggono a chiusura del documento di presentazione della Fondazione LA PIAZZA DEI MESTIERI e che spiegano molto bene lo spirito dell'iniziativa. 

Il progetto, sostenuto dalla Regione Piemonte, dalla Città di Torino, dalla Compagnia di San Paolo, dalla Fondazione CRT e dal COSIS (Compagnia di sviluppo delle imprese sociali), ha previsto la creazione di spazi paralleli le cui attività si incrociano opportunamente al fine di creare sinergie produttive.

Il birrificio è situato al piano terra al centro del cortile principale e beneficia dei prodotti dei laboratori di cucina e pasticceria, cioè di pane, grissini, cioccolato e dolci artigianali, realizzati quotidianamente dai numerosi ragazzi che frequentano LA PIAZZA DEI MESTIERI. Al secondo piano del fabbricato c'è invece un vero ristorante di alta cucina, dove è possibile scegliere tra i diversi piatti alla carta, oppure preferire un menù degustazione ad alta creatvitità.

Di giorno si svolgono tutti i laboratori di formazione per giovani dai 14 ai 20 anni, che spaziano dall'ambito culinario a quello informatico, senza tralasciare la formazione dedicata alla professionalizzazione rivolta a quei mestieri legati alla manualità; sono attivi anche uno sportello per il sostegno all'inserimento lavorativo e alcuni laboratori teatrali e cinamatografici.

E' prevista poi un'attività formativa serale per gli adulti, i quali possono coltivare i loro interessi amatoriali o approfondire alcuni aspetti legati alla propria professione. Tra questi corsi segnaliamo quello per "Degustatore di birra".

 
Interessante soffermarsi anche sulla storia degli spazi della Piazza dei Mestieri. Circa 7000 mq in un edificio storico risalente agli inizi del XIX secolo, dal tipico assetto architettonico a base quadrata, con un grande cortile centrale e numerose terrazze ai piani più alti, oggi bellissimo esempio di recupero post-industriale di una struttura rimasta inutilizzata per decenni che, grazie alle complete ristrutturazioni rese possibili dall'iniziativa condivisa tra impresa privata e sostegno pubblico, è tornata a rivivere in una nuova forma. Inizialmente l'edificio ospitava una conceria di proprietà dei fratelli Fiorio, che dava lavoro a tutto il quartiere.

La PIAZZA DEI MESTIERI è un progetto nato da una vera storia di amicizia che ha trovato la sua sede naturale in una città, Torino, che conserva una tradizione esemplare di solidarietà sociale, testimoniata dall'esperienza di alcuni celebri personaggi torinesi i quali hanno fatto della carità il proprio messaggio di vita: Faà di Bruno, Giovanni Bosco, Benedetto Cottolengo.

Grazie al nutrito calendario degli eventi, il birrificio LA PIAZZA è sempre in fermento e partecipa alle iniziative promosse da Regione Piemonte e Comune di Torino. E' possibile partecipare a concerti di musica dal vivo, sfilate ed happening di varia natura, consultando il programma costantemente aggiornato sul sito internet del birrificio.  

Un bell'esempio che incoraggia chi crede ancora nell'applicabilità dei valori della solidarietà e dell'esempio positivo per costruire una città, delle persone e un domani migliore.

BIRRIFICIO LA PIAZZA

FONDAZIONE LA PIAZZA DEI MESTIERI

Via Jacopo Durandi, 13
Tel. 011.197.09.600
Fax 011.56.90.887

www.piazzalive.it

info@piazzadeimestieri.it
www.piazzadeimestieri.it