Cos’è L’ATENEO DELLA CIPOLLA?
E’ un’associazione culturale, scientifica ed enogastronomica, fondata da un gruppo di amici, che, partendo dalla rivalutazione della cipolla, vuole sviluppare una forte azione di rilancio dell’enogastronomia italiana e delle regole del buon vivere in serenità.

Dov’è la sede dell’ATENEO DELLA CIPOLLA?
La sede centrale dell’associazione è a Moncalieri (TO) presso l’Officina del Gusto ma cerchiamo soci in tutta Italia, perché vorremmo aprire almeno una sede in ogni regione. Lo stesso vale anche per chi abita all’estero: se ci sono persone di buona volontà, che vogliono promuovere l’enogastronomia italiana e creare un centro culturale vivo e dinamico, siamo disponibili a fornire loro tutta l’assistenza per far partire l’iniziativa.

Quali sono le finalità dell’ATENEO DELLA CIPOLLA?
Le finalità dell’associazione sono in sintesi:

1°
Rivalutare  la conoscenza, la diffusione e l’utilizzo della cipolla come alimento e come    soffritto nelle preparazioni enogastronomiche, promuovendo la ricerca, la raccolta e la riproposizione di tutte le ricette della cucina del territorio aventi come base la cipolla.

2°
Sviluppare lo studio e la ricerca delle tradizioni popolari, degli usi e dei costumi legati alla cipolla e alla sua coltivazione, dall’inizio della storia ai giorni nostri.

3°
Promuovere la ricerca scientifica sulle proprietà terapeutiche della cipolla attribuitegli dal “sapere” popolare e dalla scienza (è uscito uno studio recente dell’Istituto Mario Negri di Milano in cui si evidenzia come un consumo abituale di 80 g di cipolla alla settimana sarebbe in grado di ridurre del 20% le possibilità dell’infarto).

4°
Promuovere tra i soci i valori della solidarietà, della gioia di vivere e della serenità dei rapporti umani, aggregando e fondendo, in modo interdisciplinare, i diversi “saperi” e i diversi “valori” etici e culturali presenti sul territorio.

Quali sono le attività dell’ATENEO DELLA CIPOLLA?

L’associazione organizzerà corsi di formazione di cultura del cibo e di cucina (LE OFFICINE DEL SOFFRITTO E DELLA BUONA CUCINA), incontri, viaggi, scambi culturali tra le varie regioni e tra Italia-Estero, un minimo di quattro cene tematiche all’anno.

Inoltre promuoverà la raccolta di fondi per creare borse di studio, dottorati di ricerca e/o programmi di ricerca presso le Università sulle proprietà terapeutiche della cipolla.

Ogni anno organizzerà gli STATI GENERALI DELLA CIPOLLA, una grande manifestazione che durerà da 2 a 5 giorni, ogni anno in una regione diversa, creando eventi culturali, artistici, musicali ed enogastronomici in grado di valorizzare il territorio.

Quanto costa iscriversi all’ATENEO DELLA CIPOLLA?

L’iscrizione come Socio ordinario costa 20 Euro all’anno e come Socio Sostenitore 50 Euro all’anno. Il Socio Sostenitore può finanziare l’associazione anche con un versamento superiore a 50 Euro.

Come faccio per iscrivermi all’ATENEO DELLA CIPOLLA?

Per iscriverti all’associazione segui questo percorso

Leggi attentamente lo Statuto e le Finalità dell'Associazione 

e, se ne condividi lo spirito e le finalità,  

compila la scheda di associazione in PDF, salvala sul tuo PC e spediscila all'indirizzo mail che trovi sulla scheda stessa.

Pagherai la quota associativa con bonifico bancario soltanto quando ti sarà richiesta dal tesoriere dell'associazione.