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pubblicato il 12 Luglio 2009 su www.laculturadelcibo.it |
PICCOLI AMBASCIATORI A CENA CON GUALTIERO MARCHESI
della Redazione ''La Cultura del Cibo''
A Roma ieri sera 56 ragazzi "ambasciatori" del mondo al G8, hanno partecipato a Junior 8 Summit, conoscendo le idee e il "sapere" del Maestro.
Hanno conosciuto l’importanza di un’alimentazione corretta attraverso le parole e la cucina di Gualtiero Marchesi i 56 ragazzi che dal 4 al 12 luglio sono tra Roma e l’Aquila per il J8 summit, meeting internazionale che intende dare voce ai giovani per farsi ascoltare al G8.
Si tratta dell’iniziativa PORTATE DA/EL MONDO, promossa dai Vigili del fuoco e dell’UNICEF, per dare il benvenuto ai giovanissimi “ambasciatori del mondo”.
La serata ha collegato la cucina alla cultura e alle tradizioni del mondo per dare un proprio contributo al summit internazionale. L’iniziativa è stata ideata e coordinata da Giovanni Leone e realizzata da Spazio Sud onlus con Gualtiero Marchesi e la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA.
«Mi sono sempre battuto – aveva sottolineato Gualtiero Marchesi – per una cucina che esalti le qualità intrinseche del cibo, senza traviarlo. Una cucina così è sempre, consapevolmente, salutare. Si mangia per gustare fino in fondo, distinguendo sapori, colori, consistenza, per il piacere fisico e spirituale di stare bene. Durante la cena stimolerò i ragazzi con le forme, i colori, le consistenze oltre ai sapori del cibo proponendo piatti e cibi semplici e immediatamente comprensibili».
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