REGOLA BASE n. 1
Se potete, non acquistate mai i salumi già preaffettati e confezionati in buste sotto vuoto o in vaschette, anche se molto belle, molto attraenti e molto pratiche (prendo e butto nel carrello della spesa, non è così ?).

Perché ?

A parità di qualità, il prodotto già preaffettato e preconfezionato perde le sue caratteristiche organolettiche principali (profumo, sapore, freschezza,…) quindi acquistate  minor “Qualità Reale”.

Di solito costa più caro di quello affettato direttamente al banco servito (verificate attentamente il prezzo al kg, non il prezzo alla busta, perché spesso invece di essercene 100 gr ce ne sono 90 gr oppure 80 gr, oppure … e questo tipo di grammatura trae psicologicamente in inganno

Non potete controllare visivamente la qualità del prodotto, perché è già chiuso in busta, quindi acquistate a “scatola chiusa” e di solito i prodotti imbustati sono meno stagionati, quindi di minor “Qualità Reale” rispetto a quelli che potete vedere, assaggiare ed acquistare al banco.

Spesso è la fotografia del prodotto che vi attrae: ricordate però che non mangiate la fotografia ma il contenuto della vaschetta.

Un buon salame da portare a casa intero e da affettare in tavola è sempre la soluzione migliore!