Una cena per approfondire le tematiche del mare e della sua conservazione, sarà presente Andrea Donati, esperto di pesca, responsabile controllo qualità dell’azienda ADLER di Cesenatico, consigliere del Consorzio P.C.A.A. (Prodotto Certificato Alto
Adriatico)-Regione Emilia Romagna. Sarà presente anche un pescatore di Marina di Ravenna.
La cena si svolgerà all' Acquamarina, Locanda & Ristorante via dell’Idrovora, 50 Marina di Ravenna. Come ci si arriva: via Trieste direzione Marina di Ravenna, superato il ponte sulla strada di Marina, dopo 2 km. all’incrocio prima strada a sinistra (ex rist. Al Moro).
Il Menù:
• Misticanza con nasello al vapore e crostini di alici marinate
• Raviolo di patata al filetto di pesce azzurro
• Spaccato di sgombro al forno
• Assaggio di fritto misto dell’Adriatico
• Sorbetto al Mandarino di Ciaculli (presidio Slow Food)
I vini:
Albana di Romagna DOCG Az. Agr. Celli Bertinoro (FC)
Floresco Az. Agr. La Berta Brisighella (RA)
Costo: €. 38,00 per socio e consorte, €. 45,00 per i non soci.
Venerdì 22 maggio 2009 ore 20,30
Prenotazione: obbligatoria e vincolante, accettata in ordine progressivo telefonando al 335-375212 / 0544-530744 (ore serali) o a slowfoodravenna@libero.it
Disponibilità: posti disponibili massimo n. 40, altri posti non saranno accettati. Visto i pochi posti a disposizione chi fosse interessato è invitato ad affrettarsi.
