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pubblicato il 19 Aprile 2009 su www.laculturadelcibo.it |
D'VINIS, UN LIBRO UTILE, INDISPENSABILE E ... IRRINUNCIABILE
di Attilio Scotti
Un volume immenso. C‘è tutta , ma propria tutta, la Storia e i Ricordi di un giornalista scrittore d’enogastronomia, quell’Alberto Dell’Acqua, valtellinese doc “prestato al Canton Ticino” ed ormai svizzero da anni, che è riuscito a condensare il meglio di una vita tra i saperi & sapori dei vini . Insomma D’VINIS, “ Un inebriante viaggio, un'avvincente Storia di Divina Passione”
Non sono mai stato un estimatore di riviste e volumetti i cui testi scritti espressi in diverse lingue, come italiano, francese e tedesco, e messi in parallelo, ma devo dire che l’intento di questo tomo di dare ai lettori di lingue diverse la possibilità di ritrovarsi immediatamente allineati sui loro idiomi, è riuscitissimo: in questo immenso volume di grande formato e di oltre quattrocento pagine il leggere è veloce, caratteri chiari che quasi spingono ad entrare in lettura di lingua diversa tanto è il fascino grafico e la composizione fotografica di eccezionale livello.
Dalla Mesopotania ai giorni nostri, affresco godibilissimo che fotografie ( ma dove è riuscito il nostro a trovare scatti tanto originali e mai pubblicati ?) e testi succinti immettono immediatamente il lettore nel periodo storico con estrema facilità.
Ci sono tutti i GRANDI del VINO, DEL CIBO, DELL’HOTELLERIA E DELLA RISTORAZIONE: da Rebalais a Sir Digby Keneln (nobile britannico che inventa la bottiglia ideale per il vino) da Don Perignon a Maria Teresa d’Austria ( viva il vino spumeggiante) , dalle saghe di Bucher, Hassler e Wirth (da una famiglia svizzera nasce la prima catena alberghiera europea) a Johannes Badrutt lungimirante pioniere dell’industria alberghiera e primo a far preparate dal suo “ Maître Sommelier” la carta dei vini, e arrivare ai nostri giorni dedicando pagine a pagine agli amici sommeliers. Curiose le pagine sui cavatappi, sui decanter, sui tappi, bottiglie, bicchieri .
TUTTO MA PROPRIO TUTTO.
Desidero ringraziare Alberto Dell’Acqua per quanto riportato a pagina 14 e 15, “AVE CESARE” un ritratto a tutto tondo del CONTE CESARE SERTOLI SALIS, vignaiolo signore, (“ la vita è troppo breve per bere vini mediocri “) mio caro amico ed andato tra i prati fioriti del cielo nell’anno duemilacinque: l’uomo che ha valorizzato i vini della Valtellina, i suoi terrazzamenti e “inventato e creato” i grandi vini da uve Chiavennasca ( Nebbiolo).
D’VINIS è stato nominato “Miglior libro svizzero dell’anno 2008”. La scorsa settimana a Madrid è stato selezionato tre i primi tre “Migliori libri del mondo” e candidato (un po’ come per gli oscar) al prestigioso titolo di: “Gourmand World Best Winebook Award “ che verrà attribuito il primo luglio durante un gala nel prestigioso Teatro della Commedie Française a Parigi.
A seguito del grande successo è già stata stampata una seconda edizione internazionale (sempre trilingue) ed è in preparazione una terza edizione in inglese, russo e cinese.
D’VINIS di Alberto Dell’Acqua, autore ed editore
“Incontri, rencontres, treffen “ pagine 422, illustrazioni 600 e più, di grande formato
Rilegato con controcopertina deluxe, (testi in tre lingue:italiano, francese e tedesco)
Editore GATRONOMIE&TOURISME SA LUGANO
CO-EDITION FAVRE SA, LAUSANNE-PARIS
Costo di copertina CHF 128.- (Euro ottanta)
Per ordini ed informazioni:
info@gastronomietourisme.ch
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