Un’atmosfera di sobria eleganza vi accoglierà all’ingresso del Tajut di San Mauro Torinese. In questa vecchia casa cantoniera dai caldi muri di mattoni a vista vi troverete subito a vostro agio grazie alla cordialità e alla gentilezza del servizio che  illustrerà con passione e dovizia di particolari ogni portata. La cucina pur essendo di impronta friulana, tajut infatti sta a indicare sia il tagliere che il taglio effettuato dagli osti miscelando ai vini del Friuli quelli del Sud Italia, si spinge sulla ricerca e la sperimentazione e in qualche caso il risultato pare altalenante e poco armonico. Durante la nostra visita abbiamo assaggiato un onesto tagliere di antipasti con buoni formaggi e salumi e un gustoso San Daniele. Le maggiori emozioni le abbiamo provate con le deliziose fette di polenta grigliata al lardo e frico, la caratteristica frittata di patate e formaggio Montasio, vera specialità friulana, dal gusto pieno e penetrante. Ottimi pure gli gnocchi con la bufala. Ai secondi una chianina voluttuosa, mentre appena sufficiente il tonno su letto di lenticchie che non brillava per gusto né per originalità. Per risalire in quota bisogna attendere i dessert, vero pezzo forte della serata, tutti da provare. Pane, grissini e focaccia sono di produzione propria e deliziosi. Carta dei vini con friulani di buona qualità e presenze dal Piemonte e da altre zone d’Italia. Lodevole l’attenzione ai piccoli produttori. Conto 45 euro (con vino). Non proprio economico.          

TAJUT – RISTORANTE VINERIA – VIA TORINO 2 – SAN MAURO TORINESE – TEL. 011.8220168 – CHIUSO LUNEDI’ TUTTO IL GIORNO E MARTEDI’ A PRANZO – POSSIBILI CORSI DI CUCINA, DEGUSTAZIONI DI VINI, VENDITA AL DETTAGLIO E CERIMONIE - WWW.TAJUT.IT -