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pubblicato il 19 Aprile 2010 su www.laculturadelcibo.it |
DAL 24 AL 27 APRILE PASTA TREND, IL PRIMO GRANDE SALONE DELLA PASTA
di Simone Alessandria
Dal 24 al 27 aprile 2010 a Bologna è in programma Pasta Trend, il primo Grande Salone della Pasta dalla spiga di grano alla forchetta parlando italiano.
Pasta Trend è il primo e unico evento al mondo che afferma il primato italiano nelle tecnologie e nella produzione della pasta.
Pasta Trend è un Salone da vivere, fatto di persone che vogliono ottimizzare i processi produttivi, scoprire le nuove tecnologie ed incontrare i consumatori senza intermediari.
PastaTrend è uno spazio aperto alle realtà del settore agroalimentare italiano ed internazionale che sono parte attiva nella dinamica produttiva e commerciale della pasta, come pure alle aziende di tecnologie, impianti, accessori e abbigliamento professionale.
Bologna e l’Emilia Romagna, con il Salone della Pasta diventano capitale della food valley italiana.
Il primato della pasta italiana non si esprime solo attraverso i numeri, è “Made in Italy” il 26% dell’intera produzione mondiale di pasta (che nel 2008 ha raggiunto i 13 milioni di tonnellate) ed il 75% della produzione nei Paesi dell’Unione europea. Come dire che tre piatti di pasta su quattro, consumati nel vecchio continente, sono di origine italiana.
Il primato della pasta italiana, in realtà, ha radici profonde e si snoda dal campo di grano al pastificio, diventando tradizione nell’uso domestico e nella ristorazione, ed elemento primario per la cultura alimentare.
Pasta Trend è la grande piazza dove il consumatore può finalmente incontrare il produttore ed essere direttamente informato. Uno spazio in cui effettuare assaggi, fare acquisti eccellenti, acquisire e conservare esperienze.
Pasta Trend è business, è l’evento che per primo fornisce a tutti gli addetti ai lavori l’opportunità di un approccio esclusivo. Dall’agricoltura alla trasformazione primaria, dal frumento alla semola ed alla farina, dalla tecnologia e impiantistica per il pastificio alle tecniche e strategie della distribuzione commerciale, dalle attività di supporto e di servizio alle elaborazioni dello chef, dalla confezione al piatto servito. Insomma, dalla spiga di grano alla forchetta. Parlando italiano.
www.pastatrend.com
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