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pubblicato il 18 Marzo 2010 su www.laculturadelcibo.it |
RAMULIVA A SALUZZO (CN)
di Simone Alessandria
La Fondazione Amleto Bertoni presso l'Ex Caserma Mario Musso a Saluzzo, in Provincia di Cuneo il 27 e 28 marzo 2010 organizza Ramuliva.
La Fondazione Amleto Bertoni ha come finalità la promozione turistica, culturale ed economica del territorio saluzzese e, dopo il successo delle edizioni precedenti sugli olivi ed oli ideate dall’arch. Paolo Pejrone, ha deciso con la sua collaborazione di riprendere la tradizione e promuovere una serie di manifestazioni dedicate ai prodotti agroalimentari di nicchia.
L’evento, denominato Ramuliva avrà la propria sede presso le antiche scuderie ed i cortili dell’ex caserma Mario Musso.
In precedenza un folto pubblico ha dimostrato curiosità e interesse per la coltivazione dell’olivo in zone che fino ad oggi non erano state considerate climaticamente adatte. In passato la coltivazione dell’olivo era diffusa in Piemonte e nell’alta Italia ma, per ragioni climatiche, gli olivi scomparvero lasciando pochi esemplari, ormai centenari come il vecchio uliveto in località San Giovanni di Revello di proprietà Pejrone.
L’evento promosso a Saluzzo ha l’ambizione di diventare una vetrina della produzione di oli con la rappresentanza di frantoi e produttori piemontesi, regioni del nord e da tutta Italia ottenendo il pieno consenso ed appoggio dell’ONAOO, ed in particolare del suo direttore dott. Fabrizio Vignolini.
Si conta di istituire un particolare riconoscimento da attribuire al miglior frantoio. I visitatori troveranno persone qualificate e disponibili nel risolvere i molti quesiti relativi alla coltivazione ed alle caratteristiche degli olivi adatte alle zone fredde; i produttori d’olio potranno rispondere con competenza a dubbi e curiosità circa le problematiche produttive.
Durante l’evento ci saranno importanti convegni tenuti da rappresentanti dell’ ASSPO e dell’ ONAOO.
La domenica mattina nella sala tematica dedicata agli oli piemontesi si terrà una degustazione guidata da esperti del settore.
Nell’ambito della specifica manifestazione, per arricchire la stessa e soddisfare un maggior numero di visitatori, oltre la presenza di piante di ulivo, prodotti derivati dall’olio, si troveranno antiche varietà di piante da frutto, gardening di pregio e prodotti di enogastronomia di qualità e animali da cortile.
La sala ristoro della Fondazione sarà impreziosita per l’occasione da una mostra fotografica dedicata all’olivicoltura iblea del celebre ed apprezzato fotografo Davide Dutto.
Il cortile maggiore dell’ex caserma ospiterà nel corso della giornata di domenica, una presentazione del lavoro di selezione, allevamento e preparazione dei cavalli Haflinger, realizzata in collaborazione con la Scuderia San Quintino di Busca, salita agli onori della stampa nazionale, grazie alle imprese ippiche della giovane e talentuosa Giulia De Giovanni.
Le due giornate saranno ampiamente pubblicizzate su testate locali, nazionali e riviste di settore.
Orari:
Sabato ore 15 -19,30
Domenica ore 10 – 19,30
Informazioni 0171 944848 - 331 2165948
www.ramuliva.it
www.fondazionebertoni.it
www.scuderiasanquintino.com
www.davidedutto.com
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