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pubblicato il 10 Marzo 2010 su www.laculturadelcibo.it |
ANTICA FIERA DI SANTA MARGHERITA
di Simone Alessandria
Al via il 27 e 28 febbraio 2010 l'Antica Fiera di Santa Margherita a Castellaro Lagusello Monzambano, in Provincia di Mantova.
Sabato 27 dalle 18.00 la "Confraternita della Torta Margherita" presenterà la competizione per la migliore Torta Margherita, con partecipazione aperta a tutti gli appassionati di cucina.
Il disciplinare della competizione prevede la preparazione secondo l'antica ricetta povera: farina, fecola, zucchero, uova, succo e scorza di limone. Saranno ammesse e valutate extra-concorso, le varianti alla ricetta base.
La consegna delle torte dovrà avvenire dalle 17.00 fino alle 18.30 di sabato 27 febbraio alla Sala Civica di Castellaro.
Per informazioni:
Tel. 0376800502 int.3
mail: turismo@comune.monzambano.mn.it
Il 27 febbraio dalle 18.30 "La Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani" e Coldiretti di Mantova, proporranno la degustazione di vini e di prodotti mantovani, tra i quali il Tortello Amaro, in collaborazione con la Pro loco di Castel Goffredo.
Dalle ore 20 si svolgerà la proclamazione della migliore Torta Margherita e la consegna dei riconoscimenti cui seguiranno gli assaggi delle torte partecipanti.
Domenica 28 febbraio 2009, dalle 9.00 fino alle 20.00, vi saranno numerosi stands con i prodotti eno-gastronomici del territorio. Nelle splendide vie del Borgo sarà possibile rivivere l'atmosfera "Ancienne"del Foro Boario, con esibizioni equestri, animali d'aia e da lavoro. Saranno anche presenti macchine e carri agricoli, trattori ed strumenti d'epoca. Vecchi documenti commerciali e fotografie in bianco e nero illustreranno usi e costumi del passato.
Alle ore 11.00 si terrà l'inaugurazione ufficiale della Fiera con visita della mostra presso la Sala Civica di Castellaro, nella quale si svolgerà la Tavola Rotonda sul tema: "Futuro del vino dell'Alto Mantovano, fra promozione turistica e produzione di qualità".
A seguire si svolgerà una degustazione degli splendidi Capunsei, in abbinamento ai vini mantovani.
La manifestazione è organizzata dal Comune di Monzambano in collaborazione con la Provincia di Mantova, Coldiretti Mantova, "Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani", Camera Commercio di Mantova, Associazione Tamburello Ennio Guerra e "Fondazione Città di Monzambano".
Il programma in PDF
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