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pubblicato il 10 Marzo 2010 su www.laculturadelcibo.it |
CIOCCOLATO ALLA CORTE DEL BAROLO CHINATO
di Simone Alessandria
Ritornano gli appuntamenti a Barolo, Torino e Cuneo dedicati all'incontro tra Barolo chinato e cioccolato.
Sabato 6 e domenica 7 marzo 2010 ritorna a Barolo la manifestazione che fa incontrare Barolo Chinato e cioccolato.
Il connubio all’insegna del dolce-amaro avverrà nell’Enoteca Regionale del Barolo, ma farà tappa anche in altri luoghi, in collaborazione con il Comune e la Pro Loco di Barolo.
Il pubblico potrà assaggiare e confrontare più di venti versioni di Barolo Chinato e avrà modo di soddisfare le proprie curiosità chiedendo direttamente ai produttori o ai sommelier presenti.
I banchi di degustazione presso l’Enoteca saranno aperti dalle ore 10.00 e proporranno in abbinamento varie tipologie di cioccolato, messe a disposizione da alcune tra le migliori case dolciarie piemontesi (Baratti & Milano, Novi e Venchi).
Nei due giorni i ristoranti, i caffè, le vinerie, gli alberghi e gli agriturismi di Barolo, accoglieranno i gourmet appassionati o curiosi con assaggi di cioccolato e Barolo Chinato.
Nei weekend successivi la “degustazione in coppia” sarà promossa anche in altre città.
Il 13 e 14 marzo al Palazzo Barolo di Torino (via delle Orfane) alcuni tra i migliori pasticceri della città offriranno ai visitatori le loro specialità in abbinamento al vino dolce-amaro di Barolo e il 27 e 28 marzo al Relais Club Venchi a Cuneo, (p.zza Europa), si potrà accompagnare il Barolo Chinato a cioccolati e gelati.
A Torino un percorso didattico, predisposto dal Consorzio Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero in collaborazione con l’Istituto Tecnico Agrario Statale di Alba Umberto I (Scuola Enologica), guiderà i visitatori alla scoperta delle origini e delle caratteristiche tecniche del “vino da meditazione” prodotto con il Re dei Vini.
Enoteca Regionale del Barolo
Castello Falletti - 12060 Barolo (Cn)
Tel. +39 0173 56277 Fax. +39 0173 560512
barolo@baroloworld.it
www.baroloworld.it
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