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pubblicato il 18 Febbraio 2010 su www.laculturadelcibo.it |
RICETTE A QUATTRO ZAMPE
di Christian Giove
Un manuale di cucina interamente dedicato al migliore amico dell'uomo, sia per i pasti di tutti i giorni che per le occasioni speciali.
 A qualcuno potrà sembrare assurdo mettersi ai fornelli per il proprio cane ma chiunque ami questa specie che da più di 30.000 anni vive al nostro fianco avrà pensato più di una volta di viziare il proprio cane con qualche manicaretto.
Si potrebbe obbiettare che in commercio esistono decine di prodotti pronti, ma al di là del fatto che anche il palato vuole la sua parte (perché costringere "fido" a mangiare sempre la stessa cosa?) questi prodotti non essendo soggetti agli stessi controlli dei nostri alimenti contengono spesso quantità eccessive di glutammati o di altre sostanze artificiali tutt'altro che salutari. Al contempo è importante ricordare che sebbene la maggior parte del cibo salutare per noi lo è anche per il nostro amico a quattro zampe, vi sono diversi cibi per noi innocui, come il cioccolato, che invece possono essere estremamente pericolosi per un cane, pertanto bisogna fare molta attenzione.
Questo ricettario fornisce numerose ricette semplici e veloci che vi permetteranno di cucinare per il vostro cane: che lo facciate tutti i giorni o anche solo una volta ogni tanto per occasioni speciali, credetemi.. il vostro cane ve ne sarà grato!
Tutte le ricette del libro sono state naturalmente sottoposte ad una attenta valutazione medico-veterinaria ma anche testate dall'autrice (scrittrice, giornalista, cuoca e cinofila) sui diretti interessati, perché anche la prova gusto è importante.
Nel libro troverete in tutto una trentina di ricette, tutte corredate da chiare indicazioni e da una fotografia esemplificativa a tutta pagina. Per comodità il libro divide queste ricette in varie categorie, che sono:
- GHIOTTONERIE PER BUONGUSTAI
- PIACE AL BASSOTTO E ALL'ALANO
- PER GLI AMICI PIÙ GRANDI
- DOLCE VITA DA CANI
- SNELLI E IN FORMA
- PER TORNARE IN FORMA
I primi tre capitoli contengono ricette varie mentre nel quarto trovate come preparare diversi "dolci" per cani, naturalmente studiati con ingredienti alternativi a loro adatti. Particolarmente interessanti poi gli ultimi due capitoli che contengono ricette per cani sovrappeso e ricette studiate per il mantenimento del peso forma o per la cura giornaliera dei denti.
Il libro è un bel volume quadrato di circa 23x23 centimetri cartonato con sovracopertina e con 80 pagine interamente a colori, edito in italiano da Gribaudo-Parragon ad inizio 2008, che oggi può essere facilmente acquistato anche in molte librerie online ad un costo di 5-7 euro più spedizione, che data la qualità del volume è indubbiamente un affare.
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