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pubblicato il 22 Gennaio 2010 su www.laculturadelcibo.it |
SAGRA DEL SALAM 'D PATATA
di Simone Alessandria
Dal 23 al 31 gennaio 2010 a Settimo Rottaro, in Provincia di Torino, è in programma la Sagra del Salam 'd Patata.
Sabato 23 gennaio presso l'Edificio plurifunzionale A.Olivetti - Sala convegni alle ore 21.00 Faber Teater presenta Donne e Patriarchi con Beppe Turletti, Francesco Micca, Lodovico Bordignon, Lucia Giordano, Marco Adorno, Paola Bordignon, Sebastiano Amadio. Regia e drammaturgia Aldo Pasquero, Giuseppe Morrone. Il vino e la vigna. Gli orgogli contadini di chi per secoli su queste colline ha teso filari e zappato nei tufi, ha legato germogli e spiato quei grappoli per proteggerli. Tra l'autunno di un patriarca e la primavera di una donna, si percorre l'inestricabile intreccio dei ritmi della Vita e quelli della Vite. Seguirà una degustazione a base di prodotti tipici locali.
Venerdì 29 gennaio presso il Palasagra - area parrocchiale dalle ore 21,00 è previsto l'evento “Rovedarium fest”, come divertirsi riscoprendo sapori genuini. Grande festa eno-gastronomica.
Presso l'Edificio plurifunzionale A.Olivetti - Sala convegni alle ore 17,00 si svolgerà un Dibattito a tema: “Terra fonte di vita” Agricoltura biologica e biodinamica, utilizzo consapevole del territorio, nuove opportunità di sviluppo rurale e sostenibilità ambientale con Elda Viletto - Ideatrice del progetto: Parco Biologico e Monumentale della Dora Baltea e laghi morenici di Viverone e Candia,
Ignazio Garau - Associazione Città del Bio, Vittorino Giordano Crivello - Presidente Bios srl controllo e certificazione produzioni biologiche, Franco Fischetti - Vicepresidente Agri.Bio Associazione dei produttori e consumatori biologici e biodinamici, Franco Balbiano - Presidente dell’Associazione Strada Reale dei Vini Torinesi, Alberto Avetta - Assessore alla viabilità della Provincia di Torino. Chiuderà i lavori l’Assessore all’Agricoltura della Provincia di Torino Marco Balagna.
Presso il Palasagra - area parrocchiale alle ore 20,00 si terrà la Sen-a däl purcàt - Cena del maiale alla moda di una volta con contaminazione gastronomica dalla Calabria. Nella serata vi sarà anche uno scambio di saluti con il Comune di Spilinga (VV) sede della Sagra della ‘Nduja.
Domenica 31 gennaio per le vie del paese dalle ore 9,00 e per tutto il giorno sono in programma i seguenti eventi: Del maiale non si butta via niente, La filiera figurata della lavorazione del maiale, Mostra-mercato di prodotti tipici agroalimentari e dell’artigianato, Esposizione dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino e Bancarella dei gadget della Sagra.
Saranno inoltre presenti le osterie della tradizione, nei cantoni del paese verranno proposti i migliori piatti della tradizione contadina rottarese e saranno disponibili degustazioni.
Alle ore 10,30 vi sarà la partenza del corteo storico con la partecipazione del Consiglio Grande della Credenza Vinicola di Caluso e Canavese, delle Chiarine ed i Tamburi del Gruppo Storico Ij Ruset”di Pavone Canavese dalla Piazza della Chiesa.
Alle ore 11,00 è prevista la Disfida tra i prodotti “poveri” della tradizione italiana, il Salampatata del Canavese sfida in singolar tenzone la ‘Nduja calabrese presso il Palasagra.
Dalle ore 12,30 Äl disnà d’la dümìnica, pranzo tipico con menù degustazione.
In occasione della cena del sabato sera e del pranzo della domenica saranno anche attivi il Ristorante Busca e la Trattoria San Martin.
Infosagra: 320 4357752
Comune di Settimo Rottaro 0125 720153
Sito web: www.comune.settimorottaro.to.it
e-mail: settimo.rottaro@ruparpiemonte.it
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