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pubblicato il 22 Gennaio 2010 su www.laculturadelcibo.it |
EX OLIVIS
di Simone Alessandria
Al via la decima edizione della manifestazione Ex Olivis in programma dal 21 al 25 gennaio 2010 ad Ariano Irpino in Provincia di Avellino.
Durante la rassegna è in programma il convegno organizzato in collaborazione con il Centro di Ricerche "Biogem" dal tema "I benefici dell'olio extravergine di oliva nella dieta mediterranea".
Presso il Castello Marchionale di Taurasi, inoltre, 5 chef elaboreranno prodotti locali, esaltando le qualità dell'olio.
Durante la manifestazione, è poi previsto il "Premio Tricolle", Concorso Oleario nazionale all’interno del quale gli oli sono sottoposti ad analisi sensoriale.
Vi sarà anche la terza edizione di "Oli DOP a confronto" che consentirà di poter conoscere meglio i metodi di lavoro e le tecniche di marketing e commercializzazioni di altre produzioni DOP.
Nell'ultima giornata è previsto infine il convegno "Alfine la DOP”.
Il programma in PDF
www.comune.ariano-irpino.av.it
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