Signori, tutti a bordo si parte!

È così che inizia il viaggio inaugurale de “la Corriera del Freisa” sul percorso Torino-Moncucco (in provincia di Asti) Torino.

Brillante iniziativa della Bottega del vino di Moncucco e della Trattoria del Freisa  in collaborazione con Famija Turineisa, Onav, Club di Papillon, Strada del vino Monferrato Astigiano, Strada Reale dei vini torinesi,  Antica distilleria Quaglia, le eccellenze del territorio astigiano e la logistica del vulcanico Giuseppe Fassino di Italian Wine Travels, tour operator specializzato in viaggi ad indirizzo enogastronomico.

A bordo anche Gianduja (alias Giovanni Mussotto) e Giacometta (alias Sismia Selvaggia Spertino) della Famija Turineisa, accompagnati dalla presidente, Daniela Piazza, che con questa loro partecipazione aprono i festeggiamenti del Carnevale 2010.

Tutti i sabati dal 23 gennaio al 27 febbraio con partenza da Torino alle 19 e ritorno entro la mezzanotte viene organizzato questo servizio per raggiungere la Trattoria del Freisa e gustare i piatti della cucina astigiana e monferrina con i vini del territorio.

Le sarate sono tutte a tema, la “Bagna Caòda” è stata la protagonista di sabato 23 gennaio in due versioni, quella storica consumata dai Canonici dell’Abbazia di Vezzolano, chiamata  "bagna cauda dell'abate" che non faceva uso di aglio e quella tradizionale preparata secondo la ricetta della Proloco di Cortandone accompagnata dalle verdure cotte e crude.

A seguire la cisrà, zuppa di ceci astigiana, e non potevano mancare i salumi monferrini ed i formaggi, caciotta monferrina, Robiola di Roccaverano dop, il soufflè al Gianduja  e  i giandujotti torinesi.

In accompagnamento i vini dei soci della Bottega del vino,  Freisa di botte, Monferrato, Freisa di Chieri vivace, Freisa di Asti, Malvasia di Castelnuovo Don Bosco e per finire un fumante vin brulé e la  grappa di Freisa.

Le serate si ripeteranno il 30 gennaio con il fritto misto alla piemontese; il 6 febbraio con la finanziera; il 13 febbraio dedicato alle carni bianche di cortile; il 20 febbraio con la selvaggina e il 27 febbraio con le carni rosse.

La corriera, oggi autobus Gran Turismo, è un antico modo di viaggiare, ma che offre grandi vantaggi. Permette di socializzare, e chi non si ricorda i cori un po’ stonati di canzoni popolari? Si viaggia senza pensieri, l’etilometro non fa paura e neppure la nebbia e la neve soprattutto in questi giorni.