Borgomale, tra questi, è una meta degna di nota. Un piccolo comune, il cui territorio assume una particolare forma allungata lungo la direttrice nord-sud, fino a ridosso delle rive del Belbo.

Borgo delle Mele, secondo alcuni, Borgo di Adimaro (dal nome di uno dei suoi fondatori), secondo altri, affascina per il piccolo centro storico, che poggia sulle rocce di tufo a ridosso del castello, e conserva ancora la grazia e la semplicità del caratteristico borgo medioevale.

Ripercorrendo l’antico passato del paese, si comprende ancor più la nobiltà delle sue radici storiche.

A partire dal XII secolo fu, infatti, signoria dei Marchesi del Vasto, ai quali seguirono i Marchesi di Ceva e Cortemilia e, ancora, i Del Carretto di Gorzegno, i Della Chiesa, i Falletti, i Busca, i Rabino, i Prandi. Anche Francesco Sforza, invadendo nel 1431 le terre del Monferrato, si impossessò del castello di Borgomale. Con il trattato di Cherasco (1631) il feudo, unitamente ad altre 74 terre albesi, divenne possedimento sabaudo.

L'antico castello, detto "delle cinque torri", fu costruito a partire dal 1429 dai Falletti sulle fondamenta di una precedente fortificazione del XII secolo.

Alla "casaforte" si accedeva mediante un ponte levatoio. In età barocca, la struttura venne poi arricchita con una scala esterna coperta, abbellita da affreschi di carattere architettonico e medaglioni con immagini di cavalieri. Tra i suoi ambienti, una sala d'arme, lo scalone d'onore, i saloni della Caminata e dell'affresco, il cammino di ronda. In luogo dell'attuale terrazza affacciata sulla valle del Berria, sorgeva una robusta torre.

Il castello, durante la sua lunga vita, ospitò il Pontefice Pio VII durante il suo viaggio verso la Francia per l'incoronazione di Napoleone Bonaparte e fu il teatro della romantica e tragica leggenda di Nella di Cortemilia, qui confinata dal crudele feudatatrio Lionello.

Importanti e preziose sono anche le evidenze delle tradizione cristiana. Tra l'XI e il XII secolo esisteva, in sito, un priorato dipendente dall'abbazia di Fruttuaria, dedicato a Sant’Eusebio.

La più antica parrocchiale fu però, probabilmente, la chiesa di Santa Maria, ubicata presso il Cimitero. Nel 1609 la dignità parrocchiale fu attribuita alla Chiesa di Sant’Eusebio che, tra il 1665 e il 1668, venne completamente ricostruita. Nell'attuale parrocchiale è riconoscibile l'impianto seicentesco ad unica navata. Interessante è una statua lignea raffigurante la Madonna del Carmine. Ragguardevole anche la pala d'altare, a forma ovale, ove figura il titolare Sant’Eusebio con Angeli.

Sosta obbligata presso l’enoteca comunale, ospitata nel Palazzo del Municipio. Voluta per diventare una vetrina per la promozione e la vendita dei prodotti tipici locali, propone le tipiche merende della tradizione contadina di Langa con degustazione di vini locali, salumi, formaggi a latte crudo di pecora, miele, marmellate, dolci a base di nocciole e farro.

I recenti lavori di ristrutturazione dell'enoteca, terminati nel 2005, hanno riportato alla luce le antiche cantine, risalenti, presumibilmente, all'epoca di costruzione del castello. I due interrati, visitabili dai turisti, sono scavati nel tufo e scendono sotto terra per due piani. Il superiore, detto crutin, più esteso, veniva impiegato come deposito di conservazione dei vini e degli alimenti; il secondo, l’infernot, più in basso, fungeva in origine da ghiacciaia per la conservazione delle carni.

Langhe: mille luoghi, mille emozioni …da non perdere!