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pubblicato il 18 Ottobre 2009 su www.laculturadelcibo.it |
L'ATLANTE DELLE ACQUE MINERALI A LURISIA (CN)
di Simone Alessandria
Alle Terme di Lurisia sabato 24 ottobre appuntamento con la presentazione del primo vademecum per l'uso delle acque
Presso la Sala Cignolini delle Terme di Lurisia, in Provincia di Cuneo, sabato 24 ottobre 2009, alle ore 10,30, verrà presentato, come primo appuntamento culturale nell'ambito della "Settimana del Gusto", il libro di Umberto Solimene e Mario Pappagallo, "Atlante delle acque minerali", edito dall'editore Actabook.
Il volume verrà presentato da Alessandro Invernizzi, presidente della Sezione Acque Minerali Confindustria presso le Terme di Lurisia.
Questo è il primo "Atlante delle acque minerali" nato da un progetto scientifico da molto tempo desiderato da Umberto Solimene, docente di Terapia Medica e Medicina Termale all'Università degli Studi di Milano, e da Mario Pappagallo, medico e giornalista, la risposta a un bisogno di informazione sul valore delle acque minerali, in termini di salute e come simbolo di qualità Made in Italy.
Secondo Solimene è importante sapere quale acqua minerale scegliere, per proteggere il cuore, per il benessere della pelle, per migliorare i problemi digestivi. ''L'acqua minerale è così ricca di elementi fondamentali e così pura nella sua qualità, che può essere considerata un vero e proprio nutriceutico - sostiene Pappagallo - un prezioso elemento che deve entrare a far parte della dieta non solo come dissetante, ma come alleato del benessere e della prevenzione''.
L'opera è stata realizzata con il supporto di San Pellegrino, partner per l'Italia della Fondazione WET (Water Education for Teachers), cui sarà devoluta una parte dei proventi. La Fondazione promuove la conoscenza e il consumo responsabile dell'acqua, e sensibilizza i bambini verso la corretta idratazione e la tutela dell'ambiente.
Questo libro, composto da 130 pagine, tratta temi impegnati senza scendere in profondità nelle argomentazioni proposte. Il testo è rigoroso e scorrevole, ma il taglio rimane giornalistico e per questo motivo è interessante in particolare per i non addetti ai lavori.
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