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pubblicato il 12 Ottobre 2009 su www.laculturadelcibo.it |
SIAMO COSA MANGIAMO, MA SAPPIAMO COSA MANGIAMO ?
di Simone Alessandria
Martedì 13 ottobre 2009, alle ore 20,30 presso il Teatro Baretti di Mondovì, in provincia di Cuneo, si terrà un incontro sull'educazione alimentare.
Martedì 13 ottobre 2009, alle ore 20,30, presso il Teatro Baretti di Mondovì, in Provincia di Cuneo, vi sarà un'importante occasione di approfondimento sugli aspetti della corretta educazione alimentare da impartire ai bambini frequentanti la Scuola dell'Infanzia, Primaria e Secondaria di Primo Grado ed in particolare sul tema delle mense scolastiche.
Durante il convegno, organizzato dal Dipartimento Istruzione-Cultura del Comune di Mondovì in collaborazione con il Servizio di igiene degli alimenti e della nutrizione del Dipartimento di prevenzione ASL CN1, saranno trattati, oltre a temi legati all'evoluzione dei menù proposti nelle mense scolastiche, anche alcune questioni contemporanee attinenti il cibo.
Esperti nel campo dell'educazione alimentare parleranno della fame e dei disordini alimentari che possono portare i ragazzi all'obesità; saranno proposte alcune riflessioni sulle strategie educative volte a potenziare, soprattutto tra i più giovani, un corretto approccio nei confronti degli alimenti e della nutrizione, si focalizzerà l'attenzione del pubblico sulle dinamiche subdole e sui danni provocati dalla pubblicità riguardo le scente del cibo tra i ragazzi.
Oltre al personale medico dell'ASL CN1 ed ai rappresentanti istituzionali della Città di Mondovì, vi saranno, negli interventi proposti, rappresentanti della ditta che gestisce il servizio mense della Città di Mondovì, ed il responsabile della Condotta monregalese di "Slow Food" come relatori.
L'incontro è gratuito.
Programma
Saluto delle autorità
Stefano Viglione, sindaco di Mondovì
Fame e obesità:
problematiche agli antipodi, ma in realtà fenomeni strettamente correlati
Romano Franco, dirigente medico
Servizio igiene alimenti e nutrizione ASL CN1
Ristorazione scolastica:
strategie educative tese a potenziare un corretto approccio nei confronti degli alimenti e dell'alimentazione
Deborah Taddio, dietista
Servizio igiene alimenti e nutrizione ASL CN1
La ristorazione scolastica a km. 0
Ditta Marangoni srl, gestore servizio mense
La reintroduzione della carne di maiale all'interno delle mense scolastiche
Ciro Gola, esperto del settore
L'attività della commissione mense della Città di Mondovì
Luciano D'Agostino, assessore all'istruzione
Armando Mazzucchi, presidente della commissione mense
Ciro Gola, delegato del sindaco nella commissione mense
L'introduzione del pesce nostrano d'acqua dolce nei menù scolastici
Gianni Ferrero, consigliere comunale e responsabile della condotta "Slow Food" del Monregalese
L'attività delle commissione mense della Città di Mondovì
Ciro Gola
Proiezione video
"Trota a scuola". Un esempio di filiera corta di prodotto a km. 0 servito sulle tavole dei supergiovani
Lei ci guarda e ci ingrassa: la pubblicità
Dr. Pietro Luigi Devalle, dirigente medico
Servizio igiene alimenti e nutrizione ASL CN1
Moderatore: Gianni Ferrero
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