Bene io l’ultima volta è stato una settimana fa a casa di un mio amico, la madre aveva cucinato dei biscotti favolosi, di due tipi, al cioccolato e alla vaniglia.
Non ho assaggiato quelli al cioccolato ma ho mangiato quelli alla vaniglia, e devo dire che ne sono rimasto davvero stupito. Non avevo mai sentito un gusto così buono della vaniglia, beh bisogna anche sottolineare che era vera vaniglia del Madagascar, siccome i genitori del mio amico sono andati in Madagascar.
Era un biscotto morbido fatto con una pasta simile a quella dei muffin e dentro si vedevano i puntini neri della vaniglia, l’odore ovviamente era quello di vaniglia pura.
Ovviamente questa descrizione non eguaglia minimamente ciò che ho mangiato, bisognerebbe assaggiarlo per capire cosa voglio farvi arrivare. Ma non è di questo ciò di cui vi volevo parlare, ma bensì di come è bello gustare il cibo, al posto che infilarlo in bocca solo perché è ora di pranzo o cena.
Vi consiglio di provare a mangiare non perché vi dovete saziare ma perché volete GUSTARE la pietanza che avete davanti. Un’ottima idea è quella di mangiare al buio ciò aiuterà a risvegliare i vostri sensi.
Ciò consiste nel portare qualche amico o parente da una stanza fino al tavolo da pranzo, ma attenzione chi mangia deve essere bendato.Cosi si iniziano a servire i piatti, chi mangia così non saprà cos’ha nel piatto, e non si affiderà alla vista. Ciò porta a usare tutti i sensi senza la vista a cui ci affidiamo di più di tutto.
Noterete che tutti i sensi saranno molto più amplificati, e già solo mangiare con le mani renderà tutto molto più divertente. Io purtroppo non ho ancora provato questa esperienza ma suppongo sia molto ma molto bello e interessante, così potrete vivere l’esperienza che fanno i non vedenti.
Mangiare al buio farà sì che voi gusterete il Cibo come si deve.
Per esempio io adoro un dessert che gusto sempre, ad ogni cucchiaiata, è il budino al creme caramel, mia madre lo prepara con della vaniglia dentro. Poi versa il tutto in una coppetta a spirale, e quando il tutto si è raffreddato lo giro in un piattino e li bisogna che anche l’occhio a la sua parte. Il gusto ovviamente per me è sublime ma ovviamente i gusti cambiano da persona a persona.
Giustappunto il budino se preparato bene e uno dei pochi “piatti” che non mangerei senza benda perché alcune volte anche l’occhio durante il pasto deve avere la sua parte.
