|
|
 |
|
|
 |
| Articolo
pubblicato il 17 Settembre 2009 su www.laculturadelcibo.it |
Trentottesimo Incontro Internazionale di Elicicoltura nella capitale italiana della lumaca
di Simone Alessandria
A Cherasco, in Provincia di Cuneo, dal 19 al 21 settembre 2009 si terranno 3 giornate per migliorare la conoscenza del mondo dell’elicicoltura industriale, incontrare gli allevatori, gli operatori, gli studiosi, gli appassionati della lumaca, conoscere la gastronomia e la cultura delle lumache Helix e trascorrere in una terra di vini, di cibi e di ambienti eccellenti un piacevole momento di vacanza.
A Cherasco, in Provincia di Cuneo, dal 19 al 21 settembre vi saranno giornate dedicate alla lumaca, al suo allevamento, al suo mercato e alla sua gastronomia. Qu si troveranno allevatori italiani e soprattutto europei, provenienti da tante nazioni e si incontreranno per discutere i loro problemi e cercare le soluzioni per il migliore sviluppo di questa attività. Presenteranno le loro esperienze e loro realtà, tutti collegati al sistema di produzione naturale controllato dall’istituto internazionale di elicicoltura di Cherasco. L’incontro di settembre sarà, come sempre, la più importante manifestazione annuale di elicicoltura, nel mondo intero.
L’elicicoltura italiana si caratterizza per la produzione esclusivamente all’aperto, con alimentazione vegetale, seminata direttamente nei recinti. Non si usano, quindi, l'alimentazione industriale e concentrata. E l’estensione in metri quadrati degli allevamenti aumenta col passare degli anni.
Programma
Sabato 19 settembre 2009 alle ore 10,00 nel Centro Storico vi sarà l’Apertura della Mostra delle attrezzature e delle attività elicicole, della Mostra della lumaca viva e conservata, e della mostra “La lumaca nella gastronomia” a cura di Piergiorgio Verra. Dalle ore 10,30 alle 12,30 presso il Teatro Salomone a Cherasco si terrà una Sessione di interventi e di dimostrazioni destinati agli operatori che intendono iniziare l’elicicoltura (prima parte). Dalle ore 14,30 alle 17,00 vi sarà una Sessione di interventi e di dimostrazioni destinati agli operatori che intendono iniziare l’elicicoltura con filmati e immagini. Saranno inoltre fornite informazioni generali sull’attività (seconda parte). Alle ore 17,00 sarà organizzata una Visita ad allevamenti elicicoli della zona. Alle ore 17,30 presso il Teatro Salomone a Cherasco avrà luogo l’Assemblea annuale dei soci dell’associazione nazionale elicicoltori. Dalle ore 20,00 alle 24,00 presso il Padiglione Fiera con 500 coperti a disposizione si terrà il Festival Della lumaca in cucina con piatti tipici della cucina elicicola italiana.
Domenica 20 settembre 2009 dalle ore 9,00 alle 18,00 nel Centro Storico vi sarà il Grande Mercato dei prodotti alimentari di qualità con il proseguimento della Mostra delle attrezzature e delle attività elicicole e della Mostra della lumaca viva e conservata. Dalle ore 9,30 alle 12,30 presso il Teatro Salomone a Cherasco avrà luogo il Convegno internazionale di elicicoltura con studi e relazioni di settore. Vi sarà inoltre la Premiazione “Lumaca d’oro 2009”. Sono attesi interventi di studiosi, gastronomi, operatori dell’elicicoltura ed autorità. A tutti i partecipanti al convegno di domenica 20 settembre verrà consegnato un esclusivo dono. Dalle ore 11,00 alle 13,00 è in programma un aperitivo sotto la torre civica con paté di lumache e vino “Bianco lumaca”. Dalle ore 12,30 alle 16,00 si terrà la rassegna gastronomica nel padiglione. Alle ore 16,00 frittata di lumache (piatto tipico delle langhe) e vino “rosso lumaca” saranno offerti a tutti i partecipanti. Dalle ore 20,00 alle 24,00 presso il padiglione fiera con 500 coperti a disposizione vi sarà il Festival della lumaca in cucina con piatti tipici della cucina elicicola italiana.
Lunedì 21 settembre 2009 dalle ore 9,30 si avrà il proseguimento delle Mostre. Dalle ore 10,00 alle 12,30 presso il Teatro Salomone si terrà Elicicoltura in Italia e nel mondo, l'incontro degli elicicoltori esteri con la Presentazione e discussione delle realizzazioni degli elicicoltori in Europa e nel mondo, la Presentazione delle pubblicazioni e informazioni in varie lingue, il Contratto internazionale di cooperazione, Dibattito tra gli allevatori e Visite. Dalle ore 20,00 alle 24,00 presso il Padiglione Fiera con 500 coperti a disposizione sarà organizzata la Serata Gastronomica di chiusura del Festival della Lumaca in Cucina.
L’organizzazione è dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco con la collaborazione di: Associazione Nazionale Elicicoltori di Cherasco, Regione Piemonte - Assessorato all’ Agricoltura, - Provincia di Cuneo, Associazione “Le Città delle Lumache”.
Informazione: Istituto Internazionale di Elicicoltura
Via Voersio, 13 - 12062 Cherasco (CN)
Tel. ++39 172.48.93.82 • Fax ++39 172.48.92.18
www.lumache-elici.com - helixelici@tiscali.it - infoelicicoltura@lumache-elici.com
Tutti gli incontri in programma, esclusa la ristorazione nel Padiglione, sono liberi e gratuiti.
I Ristoranti del Centro Storico
Al Cardinal Mazzarino - via San Pietro, 48 - tel. 0172.48.83.64
Duvert - Bistrot - via Moglia, 12 - Cherasco - tel. 0172.48.70.49
La Lumaca - via Cavour, 8 - tel. 0172.48.94.21
La Rosa Rossa - via San Pietro, 31 - tel. 0172.48.81.33
La Torre - via Garibaldi, 13 - tel. 0172.48.84.58
Operti 1772 - via V. Emanuele, 103 - tel. 0172.48.70.48
Osteria Caffè Umberto - via V. Emanuele, 82 - tel. 0172.48.90.65
Pane e Vino - reg. Moglia, 12 - tel. 0172.48.91.08
Vecchia Italia - via Cavour, 57 - tel. 0172.48.91.60.
I Ristoranti del territorio cheraschese
Agritur. Ca’ di Ghiru - reg. Meane - tel. 0172.48.80.18
Agriturismo La Volpe e l’Uva - via Meane, 1 - tel. 0172.48.71.38
Colombaro - via C.Petitti, 118 - Roreto - tel. 0172.49.51.08
Del Peso - via Cuneo, 3 - Roreto - tel. 0172.49.54.17
Dei Tigli - via Bra, 74 - Roreto - tel. 0172.49.53.37
L’Eremo - S.Antonino Guidone - tel. 0172.49.71.01
La Locanda del Prof. - via Bra, 33 - Roreto - tel. 0172.49.51.36
La Porta del Roero - Self Service - Via Savigliano, 38 - Roreto - tel. 0172.49.58.65
La Porta delle Langhe - Casello Autostr.- Cherasco - tel. 0172.47.69.07
La Spiga - via La Morra, 55 B - San Michele di Cherasco - tel. 0172.48.90.46
Osteria sul Cantun - Cappellazzo - tel. 0172.47.43.37
Ôsto d’San Martin - via La Morra, 16 - tel. 0172.48.86.77
Pizzeria Orchidea - via Verdi, 11 - Roreto - tel. 0172.49.52.83
Pub Golden Meeting - Roreto - tel. 0172.49.58.89
Senza Confini - via Verona, 2 - Bricco - tel. 0172.49.91.40
Spaghetteria Speedy - Reg. Moglia - tel. 0172.48.84.43
La Foresteria - Cappellazzo, 103 - tel. 0172.47.43.39
Il Bazzotto - via Bra, 6 - Roreto - tel. 0172.49.53.27
Vineria sotto le stelle - via Bra, 30 - Bergoglio-Roreto - tel. 331.7613532.
Gli Alberghi
Express by Holiday Inn - Strada prov. 662 - Casello Autostrada -
Cherasco - tel. 0172.47.62.01
Al Cardinal Mazzarino - Dimora storica - via San Pietro, 48 - tel. 0172.48.83.64
La Spiga - via La Morra, 55 B - San Michele di Cherasco - tel. 0172.48.90.46
Locanda Pane e Vino - reg. Moglia, 12 - tel. 0172.48.91.08
Tenuta la Foresteria - Cappellazzo, 103 - tel. 0172.47.43.39
Oasis - via Verdi, 3 - Roreto di Cherasco - tel. 0172.49.92.44.
Bed and Breakfast
Agritur. Cascina Angetta - via Piana, 95 - Fraz. Picchi
tel. 0172.48.78.26
Ai Picchi - Reg. Piana, 53 - Fraz. Picchi - Tel. 0172 48.70.23
Ai Quattro Platani – Villa Petitti - via Strada Vecchia, 11
Fr. Bricco - Tel. 0172/495160
Ai Tre Cavalli - via A.Moro, 5 - tel. 0172/489515
All’Imperatore - via S. Pietro, 29 - Cherasco - tel. 335.7944264
Cascina Montini – Fraz. San Bartolomeo, 33 - tel. 335.8182718
Cascina S.Michele - via La Morra, 33 - tel. 0172.48.89.00
Il Lunario - via V.Emanuele, 138 - tel. 0172.48.85.42
L’ Ermo colle… - via La Morra, 43 - S.Michele - tel. 0172.48.70.07
La Terrazza - via Bra, 27/A - Roreto - tel. 0172.49.90.14
Porta delle Langhe - via Corno, 14 - tel. 0172. 48.90.91 - 333.22.31.455
Sul Bric - via La Morra, 56 - S. Michele - tel. 333.53.27.928.
… e nei dintorni…
Bra (km. 6 da Cherasco)
Hotel Cavalieri - P.zza G. Arpino, 37 - tel. 0172.42.15.16
Hotel Cantine Ascheri - via Piumati, 25 - tel. 0172.43.03.12
Albergo dell’Agenzia - via Fossano - Pollenzo - tel. 0172.45.86.00
Hotel borgo San Martino - S.s. Alba-Bra - Pocapaglia - tel. 0172.43.05.63.
Narzole (km. 5 da Cherasco)
Hotel Victor - loc. Chiabotti - tel. 0173.77.63.45
Hotel la Villa 2 - reg. oltre Tanaro, 16 - Tel. 0173.77.62.77.
S. Vittoria D’Alba (km. 8 da Cherasco)
Hotel Castello - Via Cagna, 4 - tel. 0172.47.81.98.
|
|
|
|
