Anno 4°
N. 01
11 Gennaio 2012
 

Ingrandisci il testoRiduci il testoStampa la pagina Invia questa notizia a un amico
Articolo pubblicato il 29 Luglio 2009 su www.laculturadelcibo.it

IL BASILICO
di Carola Chiadò

La pianta estiva per eccellenza e le sue proprietà


 
Il basilico è una pianta erbacea annuale originaria dell'Asia e dell'Africa. Non si trova allo stato spontaneo e viene coltivata in tutta Italia durante la stagione calda.

Nonostante l'uso limitato delle sue foglie come abbellimento (es. sulla pizza Margherita) o come condimento (es. il pesto verde), questa pianta ha numerose virtù terapeutiche, legate all’uso delle foglie e delle sommità fiorite. Queste ultime si raccolgono nei mesi estivi, durante la prima fioritura, mentre le foglie da maggio a settembre. Per uso medicamentoso si usano le foglie fresche, colte prima della fioritura.

 Esercita un’azione stimolante, antispasmodica, stomachica, diuretica, contro l’alitosi e le infiammazione della bocca.

Questa pianta è ottima per l’eliminazione dei parassiti intestinali.

L’infuso di basilico può risolvere efficacemente i disturbi gastrointestinali, dispepsie, emicranie da digestione e insonnia.

Può essere utile inoltre per migliorare la concentrazione e in caso di astenia psicofisica. È quindi ottimo come tonico e può essere usato dagli studenti in periodo di esami.

Le foglie contengono inoltre sostanze repellenti per gli insetti: in estate è quindi utile strofinarne una piccola quantità sulla cute per allontanare mosche e zanzare.

Qualche consiglio d’uso:

Infuso contro il mal di testa,  i crampi allo stomaco e all’intestino

Porre circa mezzo cucchiaio di foglie di basilico in 2,5 dl di acqua bollente; coprire il pentolino per dieci minuti, filtrare e bere.

Infuso per le malattie da raffreddamento e acne

In 2,5 dl d’acqua bollente versare 1 cucchiaino di figlie di basilico e 1 di angelica; per potenziare le difese immunitarie aggiungere la radice di echinacea. Bere l’infuso dolcificato 2-3 volte al giorno.

Contro l’acne, versare una piccola quantità d’infuso su un batuffolo di cotone e passarlo due volte al giorno sulle zone interessate.

 



di Carola Chiadò
carola@laculturadelcibo.it
29 Luglio 2009

| Altro
ALTRI ARTICOLI SULL'ARGOMENTO >>
Ogni settimana pubblichiamo recensioni di Appuntamenti Enogastronomici, Serate, Ristoranti, RICETTE e CONSIGLI PRATICI in cucina. Per essere informata/o iscriviti alla NEWSLETTER

La Cultura del Cibo
Riflessioni
Protagonisti
Arte e Storia
Mondo BIO
Incontri e Serate
Corsi di formazione
Speciali

Ristoranti
Recensioni
Cene tematiche
La nostra Guida

In Cucina
Consigli pratici
Ricette Cucina Povera
Ricette Cucina Ricca




In Casa
Il Pranzo della Domenica
I Nostri Piccoli Amici

Guida agli Acquisti
Dossier per Capire
Aguzziamo la Vista
Prodotti di Eccellenza
Prodotti Biologici
Vini e Liquori
Ricerca Punti Vendita
Cataloghi

Approfondimenti Tematici
Salumi
Formaggi
Carni
Pesci
Orto - Frutta
Olio e Condimenti
Pane e Pasta
Dolci
Vino
Spezie e Gusti

Club Consumatori
Cos'è il Club Consumatori
Iniziative e Programmi
Crea il Club nella tua Città



Contatti
Contatta la redazione
Iscriviti alla Newsletter
Feed RSS
Inserzioni Pubblicitarie


WEB DESIGN E MANUTENZIONE by STUDIO VOLTEA