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pubblicato il 19 Luglio 2009 su www.laculturadelcibo.it |
SMS consumatori: il servizio per conoscere il prezzo degli alimenti
di Simone Alessandria
Il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali offre, in rete o sul cellulare, un importante servizio gratuito per informare il consumatore sul prezzo dei prodotti agroalimentari.
In rete o sul cellulare è possibile utilizzare un importante servizio utile per il consumatore fornito dal Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Si tratta del cosiddetto SMS consumatori, e in particolare, su internet è il sito www.smsconsumatori.it mentre il numero di telefono per avere informazioni via cellulare è il 47947.
Questo servizio è gratuito e serve per informare il consumatore sui prezzi dei prodotti agroalimentari presenti sul mercato.
Dal sito internet, è possibile accedere ai prezzi di tutti gli alimenti che si trovano sul mercato, mentre attraverso il numero telefonico si può mandare un messaggio specifico per un alimento e si riceve la risposta relativa al prezzo.
Il sito prende in considerazione diverse categorie di derrate alimentari: ortaggi, frutta, carne, pesce, latticini e altri prodotti.
Il servizio fornisce i prezzi all’origine, all’ingrosso ed alla vendita. Così risulta anche possibile valutare la variazione di prezzo durante la filiera.
Il prezzo inviato al consumatore è la media nazionale dei prezzi considerando diverse tipologie di punti vendita (ipermercati, supermercati, discount, negozi di ortofrutta, macellerie, pescherie, alimentari e mercati rionali).
I prezzi all'origine e all'ingrosso sono nazionali e aggiornati con cadenza settimanale, quelli di vendita invece sono divisi per area geografica (Nord, Centro e Sud) e sono rilevati quotidianamente.
Sul sito è, infatti, possibile osservare la variazione tra le 3 macroaree italiane e quella mensile.
La rilevazione dei prezzi al dettaglio avviene dal martedì al sabato nei punti vendita sul territorio nazionale. Per la domenica e il lunedì, in cui non viene effettuata la rilevazione, vengono utilizzati i valori imputati il sabato.
I prezzi all'origine e all'ingrosso sono, invece, forniti ogni settimana dagli istituti di statistica Ismea e Infomercati.
Per alcuni prodotti (tropicali, esotici,…) non si può, tuttavia, risalire al prezzo di origine, perché l’Ismea rileva soltanto i prezzi dei prodotti italiani.
L'assenza di quotazioni all'origine, all'ingrosso e al dettaglio, in certi periodi dell'anno, è invece dovuta alla stagionalità delle produzioni e dai calendari di commercializzazione che incidono sull'offerta dei prodotti agroalimentari e, di conseguenza, sulla capacità.
Il servizio SMS consumatori è in tempo reale e, in genere, gli SMS di risposta sono immediati. Il numero di SMS di richiesta prezzo che è possibile inviare è di 5 al giorno e 30 mensili. Il servizio è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Se si riscontra un prezzo di vendita anomalo o il non rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare, etichettatura dei prodotti e condizioni igenico-sanitarie del punto vendita, si può utilizzare il formulario in home-page (www.smsconsumatori.it/index.asp) per l'invio di una segnalazione alle associazioni dei consumatori.
Il servizio SMS Consumatori prende in considerazione le più comuni varietà di prodotti agro-alimentari (ortofrutta, carne, pesce, pane, pasta, latte etc.) e segue la produzione stagionale e dunque la disponibilità sui banchi di vendita.
Con il carrello della spesa si può, invece, simulare un acquisto di prodotti e verificarne il prezzo totale.
Con il borsino si visualizza, inoltre, l'andamento dei prezzi dei singoli prodotti rispetto alla rilevazione precedente.
I prezzi al dettaglio sono imputati da 44 rilevatori sparsi sul territorio nazionale. Il campionamento dei punti vendita è stato effettuato con criterio proporzionale alla quota dei consumi alimentari nelle diverse Regioni d’Italia.
Gli esercizi coinvolti nella rilevazione dei prezzi al dettaglio sono circa 2200 e prevedono punti vendita diversi, quali: discount, ipermercato, mercato, supermercato e negozi di ortofrutta, macellerie, pescherie e alimentari.
La disponibilità dei prezzi giornalieri avviene a partire dalle 13 e 30; prima di questo orario sono validi i prezzi del giorno precedente.
Il progetto, promosso dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, prevede la rilevazione continua dei prezzi al consumo di oltre 80 prodotti alimentari di largo consumo. La scelta dei prodotti da monitorare segue la stagionalità e la disponibilità presso i punti vendita.
L’attività di rilevazione interessa l’intero territorio nazionale, essendo realizzata in tutti i Capoluoghi di regione italiani (più altre importanti città coinvolgendo complessivamente 35 province).
Inoltre, in ciascun Capoluogo, i punti vendita sono selezionati in base alla localizzazione (centro, semicentro e periferia), all’insegna (per la grande distribuzione) e alla posizione (nel caso dei banchi all’interno dei mercati).
Per garantire la rappresentatività del campione, il progetto prevede una rotazione delle rilevazioni su 2.200 punti vendita (1.100 punti vendita a settimana secondo un piano di lavoro bisettimanale); la determinazione del prezzo medio di ciascun prodotto è il risultato di una ponderazione dei valori osservati nel corso delle ultime tre rilevazioni e delle quote di mercato dei diversi canali distributivi.
I prodotti più cercati per quanto riguarda il prezzo via SMS risultano essere: pane, latte fresco intero, pasta corta, carote, arance tarocco, uova dimensione media, pomodori rossi, vitellone fettine, zucchine, prosciutto crudo di marca, banane, prosciutto crudo comune.
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